中国饲料成分及营养价值表(2024年第35版)制订说明

-、本次修订版本是在《中国饲料成分及营养价值表 1990年第1版 ~2023 年第 34 版》的基础上,结合①国家农业科学数据中心(动物科学)建设与运行:②)畜禽营养与饲养全国重点实验室自主研究课题;③科技部科技基础性项目“我国主要备禽饲料资源及其矿物元素含量与分布调查(2014FY111000)”及中国农业科学院科技创新工程-青年英才计划等研究工作成果,同时参考了 Feedstufs 2023 版饲料成分表、中国猪营养需要量》(2020)法国饲料数据库等数据基础上修订的。除继续完善了饲料中的饲料成分与营养价值数据外,对部分发布过的生物学效价数据再次进行了补充与完善.

中国饲料成分及营养价值表(2022 年第33 版)（续）
TABLES OF FEED COMPOSITION AND NUTRITIVE VALUES IN CHINA（2022 THIRTY-THIRD EDITION）

杜比亚蟑螂作为国内外活体饲料，因其富含大量蛋白质、氨基酸、矿物质等诸多营养元素而被大众关注。其活体、干粉均可作为爬行动物或鸟类饲料，在蛋白类饲料领域具有一定地位，营养成分略高于鸡蛋。杜比亚蟑螂作为模型生物，可应用于化学武器防范、磁场效应研究，应用前景广阔，具有极高的待开发商业价值，目前国内对杜比亚蟑螂的研究及开发利用仍处于起步阶段。本文对杜比亚蟑螂的生物学特性和饲养方法进行阐述，综述了不同环境因素对杜比亚蟑螂生长发育的影响，以及杜比亚蟑螂的营养成分和应用，以期为杜比亚蟑螂营养成分的开发应用提供参考。
[关键词]杜比亚蟑螂|生物学特性|饲养|营养价值|应用

文章旨在评估日粮用蚕豆完全替代豆粕对肉鸡生长性能、胴体性状和肉品质的影响。试验选择1日龄、平均体重为（59.41±0.91）g的商品肉鸡420只，随机分为2组，每组5个重复，每个重复42只。两组分别饲喂玉米～豆粕型及玉米～蚕豆型日粮，日粮代谢能和粗蛋白质水平保持一致。试验为期42?d。结果：蚕豆组22～42?d肉鸡的平均日采食量较豆粕组显著降低6.61%（P＜0.05），同时，22～42?d和1～42?d的料重比分别显著降低4.95%和3.92%（P＜0.05）。日粮处理对肌肉系水力、滴水损失、屠宰率、胸肌率及屠宰后24?h的pH和肉色影响均无显著差异（P＞0.05）。蚕豆组肉鸡腿肌率较豆粕组显著提高8.51%（P＜0.05），而豆粕组肉鸡的腹脂含量较蚕豆组显著提高33.33%（P＜0.05）。豆粕组胸肌C16：0、C18：0脂肪酸和饱和脂肪酸含量较蚕豆组分别显著提高14.52%、78.57%和20.91%（P＜0.05），而蚕豆组胸肌C18：2、C20：4、C22：5脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量较豆粕组分别显著提高18.65%、32.43%、41.94%、6.37%和12.10%（P＜0.05）。结论：在本研究条件下，日粮中用蚕豆完全替代豆粕可以改善1～42?d肉鸡的饲料效率，提高胸肌多不饱和脂肪酸含量，但会降低生长后期的采食量。
[关键词]肉鸡|蚕豆|豆粕|生长性能|胴体性状|肉品质

一、本次修订版本是在《中国饲料成分及营养价值表1990年第1版 ~ 2020年第31版》的基础上，结合：①国家农业科学数据中心（动物科学）建设与运行|②动物营养学国家重点实验室自主研究课题|③国家自然科学基金、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所与温氏食品集团股份有限公司产学研合作项目、中国农业科学院科技创新工程-青年英才计划、科技部创新方法工作专项等研究工作成果|同时参考了Feedstuffs2021版饲料成分表、NRC2012发布的《中国猪营养需要量》（2020）、法国饲料数据库、德固赛AMINODat5.0等数据基础上修订的。除继续完善了饲料中的饲料成分与营养价值数据外，对部分发布过的生物学效价数据再次进行了补充与完善。
二、为方便读者, 本版本继续保留了通过饲料原料的化学成分计算猪饲料有效能值[总能（GE），消化能（DE），代谢能（ME）及净能（NE）]的预测模型。相关计算公式如下：
饲料总能（GE）（MJ/kg DM）=[4153+(56×EE)+（15×CP）-(44×Ash)]×0.0041868(Ewan，1989）。
生长猪饲料消化能（DE_GP）（MJ/kg DM）=[4168-（91×Ash）+（19×CP）+（39×EE）]×0.0041868（Noblet和Perez，1993）。
母猪饲料消化能（DE_S）（MJ/kg DM）=DE_GP（MJ/kg DM）×F1，其中F1为原料特殊因子，基于INRA（2004）发布的饲料能值为基础。
生长猪饲料代谢能（ME_GP）（MJ/kg DM）=DE_GP（MJ/kg DM）×F2，其中F2为原料特殊因子，同样基于INRA（2004）发布的饲料能值为基础。一旦INRA（2004）中不含必要的F2信息，可以参考NRC（2012）发布的能值数据。
母猪饲料代谢能（ME_S）（MJ/kg DM）=DE_GP（MJ/kg DM）×F3，其中F3为原料特殊因子，同样的，基于INRA（2004）发布的饲料能值为基础。
生长猪饲料净能（NE_GP）可以用以下2个公式（NEg4及NEg5）计算结果的均值（Noblet等，1994）：
NEg4（MJ/kg DM）=[0.703×（DE_GP（kcal/kg DM）]+ (15.8×EE)+（4.7×Starch）-（9.7×CP）-（9.8×CF））×0.0041868|
NEg5（MJ/kg DM）=[0.70×(DE_GP（kcal/kg DM）]+[16.1×EE)+（4.8×Starch）- (9.17×CP)-（8.7×ADF）]×0.0041868|
母猪的饲料净能（NE_S）（MJ/kg DM）=[0.703×(DE_S （kcal/kg DM）]+（15.8×EE）+（4.7×Starch）-（9.7×CP）-（9.8×CF））×0.0041868。
式中：EE，CP，CF，Ash，Starch，ADF分别为干物质中粗脂肪、粗蛋白质、粗纤维、粗灰分、淀粉及酸性洗涤纤维的含量， 单位均为% DM。此外，上述公式计算的有效能值均为绝干状态值，计算原样的能值时，按原样的干物质含量直接折算即可。
鸡的代谢能继续采用表观代谢能(AME)，如果鸡或家禽营养需要量的能值采用氮校正表观代谢能(AMEn)，则表２中所有饲料的AME值，均需要进行换算后才能使用。建议参考EVONIK Industries（2016）内部出版的AMINO Dat 5.0中整理的不同饲料的AMEn计算公式。

为比较商品猫粮分析保证值与检测值之间的差异，本研究选择了29款电商销售的低价猫粮，并测定其标签中规定的营养成分含量，评估电商途径购买的宠物饲料的质量安全风险。结果表明：粗蛋白质和总磷的测定平均值低于分析保证值最低值的平均值，差值分别为-12.23%和-0.06%。粗灰分的测定平均值高于分析保证值最高值的平均值，差值为0.83％。粗脂肪、粗纤维、水分、钙测定平均值满足最低保证值平均值，但部分产品不在分析保证值范围内。本研究结果显示，29款猫粮的营养成分含量均不符合饲料标签上的营养成分的分析保证值，且97%的全期猫粮中营养成分不能满足成年猫的营养需要，对猫的健康有潜在的危害。
[关键词] 猫粮|营养成分|分析保证值|概率养分|饲料质量安全|网络热销

文章旨在研究用蚕豆完全替代豆粕并补充复合酶对肉鸡生长性能、屠宰性能及消化道发育的影响。试验将1日龄平均体重一致的552只商品肉仔鸡随机分为3组，每组4个重复，每个重复46只。对照组肉鸡饲喂玉米-豆粕型日粮，豆粕组饲喂玉米-豆粕型日粮+100 mg/kg复合酶，蚕豆组饲喂玉米～蚕豆型日粮+100 mg/kg复合酶。结果：豆粕组肉鸡42 d体重显著高于蚕豆组（P＜0.05），但对照组22～42 d平均日采食量显著低于蚕豆组（P＜0.05）。蚕豆组22～42 d肉鸡料重比显著高于对照组（P＜0.05），同时蚕豆组1～42 d肉鸡料重比显著高于对照组和豆粕组（P＜0.05）。蚕豆组肉鸡的腹脂相对重量显著高于对照组和豆粕组（P＜0.05），而对照组肉鸡腹脂相对重量显著高于蚕豆组（P＜0.05）。蚕豆组肉鸡腺胃和肌胃相对重量显著高于对照组（P＜0.05），但胰腺相对重量显著降低（P＜0.05）。蚕豆组肉鸡小肠相对长度显著高于豆粕组（P＜0.05）。结论：在本研究条件下，肉鸡日粮用蚕豆替代豆粕补充100 mg/kg复合酶可以提高肉鸡生长后期的采食量，但降低了饲料效率，对屠宰性能及组织器官的发育无负面影响。
[关键词]蚕豆|豆粕|复合酶|肉鸡|生长性能|屠宰性能|消化道发育

随着我国宠物数量的增多，宠物粮的需求量也随之增加，其品质将直接影响到宠物的健康与生长发育,这使得宠物粮的品质受到宠物行业的广泛关注。益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，能够改善肠道微生态平衡，增强机体免疫力，从而保证宠物健康生长。本文主要总结了益生菌在宠物行业中的应用效果，为其在宠物食品中的应用及其健康生长提供基础。

本试验以黄芪为原料，利用超声波法从黄芪中提取黄芪多糖，应用正交设计优化提取工艺。主要考察提取温度、提取时间、料液比、超声功率对提取的影响。结果表明：在提取温度为80℃，提取时间为20 min，料液比为1∶20（g/mL），超声功率为300 W时黄芪多糖提取率最佳，可达9.87%。超声波提取黄芪多糖，提取率高、耗时短、试验重现性好，希望本研究能为黄芪多糖的高效提取提供积极参考，从而推动黄芪多糖作为饲料添加剂的广泛应用。
[关键词]黄芪|黄芪多糖|超声提取|正交设计

文章旨在分析日粮中用红薯替代玉米对仔猪生长性能、消化性能及血清指标的影响。试验将256头同批次、同日龄仔猪随机分为4组，每组4个重复，每个重复16头仔猪，各组遗传背景、体型、年龄、性别配比和平均体重[（8.18±1.24）kg]差异不显著（P＞0.05）。其中，对照组（T0）饲喂玉米-豆粕型基础日粮，3个试验组（T1、T2、T3）分别用2%、4%、6%红薯渣替代玉米。试验共计30?d。结果：T1、T2和T3组仔猪采食量显著高于T0组（P＜0.05）|T2和T3组仔猪平均日增重显著高于T0组（P＜0.05），T2和T3组仔猪料重比显著低于T0组（P＜0.05）|T2和T3组干物质消化率显著高于T0组（P＜0.05），T1、T2和T3组有机物消化率显著高于T0组（P＜0.05），T1和T2组钙消化率显著高于T0组（P＜0.05）|T1、T2和T3组总蛋白显著高于T0组（P＜0.05），T1、T2和T3组白蛋白显著高于T0组（P＜0.05），T1、T2和T3组游离脂肪酸显著高于T0组（P＜0.05）。结论：单从饲养效果看，4%比例红薯渣替代玉米效果最佳，如果考虑红薯渣对玉米的替代作用，则可考虑采用6%的高比例，达到节约资源，降低饲养成本的目的。
[关键词]红薯|玉米|仔猪|生长性能|消化性能|血清指标

一、本次修订版本是在《中国饲料成分及营养价值表1990年第1版 ~ 2021年第32版》的基础上，结合①国家农业科学数据中心（动物科学）建设与运行|②动物营养学国家重点实验室自主研究课题及北京数字农业创新团队岗位专家研究等任务|③科技部科技基础性项目“我国主要畜禽饲料资源及其矿物元素含量与分布调查（2014FY111000）”、中国农业科学院科技创新工程—青年英才计划等研究工作成果， 同时参考了Feedstuffs 2022版饲料成分表、《中国猪营养需要量》（2020）、法国饲料数据库等数据基础上修订的。除继续完善了饲料中的饲料成分与营养价值数据外，对部分发布过的生物学效价数据再次进行了补充与完善。

随黑水虻培育日龄变化其蛋白质、油脂含量也显著改变，5龄幼虫是最佳收获时期，并且培养基类型对黑水虻幼虫蛋白质、油脂含量有直接性的影响。黑水虻幼虫可以以鲜活或冷冻幼虫、黑水虻虫粉、黑水虻脱脂虫粉、黑水虻酶解浆、黑水虻油脂等产品形式添加至水产饲料中。不同的黑水虻饲料产品在不同种类的水产饲料中有不同的适宜添加量。水产饲料中添加适宜量的黑水虻产品，有促进水产动物生产性能、提高水产动物健康状态的效果，而过量添加或黑水虻产品中油脂氧化后对水产动物生产性能和健康状态表现为负面效果。因此，黑水虻作为一类新型的蛋白质和油脂原料，应该了解其培养基类型和产品开发工艺，这是黑水虻饲料产品质量的基础|针对不同的养殖对象应该选择不同的黑水虻饲料产品和适宜的添加量，以获得最佳的效果。而对于黑水虻培育和饲料产品开发，也应该充分利用黑水虻幼虫资源特性开发出不同的饲料产品，以满足水产饲料工业的需求。
[关键词] 黑水虻|黑水虻蛋白粉|黑水虻油|酶解黑水虻浆|水产饲料

本研究旨在探讨马铃薯藤饲喂水平对山羊生长性能、养分消化率和胴体特征的影响。试验将平均初始体重为（14.42±0.24）kg的40头山羊随机分为4组，每组5个重复，每个重复2头。T1组仅饲喂干草，T2组饲喂干草+100%马铃薯藤，T3组饲喂干草+50%马铃薯藤+50%浓缩料，T4组饲喂100%浓缩料。在为期10周的饲养试验后屠宰，分析胴体特征。结果：T2～T4组山羊的末重、增重、日增重和饲料效率显著高于T1组（P＜0.05），其中T1组山羊的日增重和增重均表现出负增长。T2～T4组山羊的干物质、有机物、粗蛋白质和代谢能摄入量均显著高于T1组（P＜0.05），但T2和T3组山羊中性洗涤纤维摄入量显著高于T1和T4组（P＜0.05）。T2、T3和T4组山羊干物质和有机物表观消化率显著高于T1组（P＜0.05），T4组山羊粗蛋白表观消化率显著高于T1和T2组（P＜0.05）。T2、T3和T4组山羊屠体重、热胴体重、眼肌面积、可食用内脏和不可食用内脏重量均显著高于T1组（P＜0.05）。T3组山羊的屠宰率显著高于其他组（P＜0.05）。结论：在干草为基础的日粮中添加马铃薯藤可以提高山羊采食量、饲料转换率、养分消化率、屠宰率和胴体特征。
[关键词]马铃薯藤|山羊|生长性能|消化率|胴体特征

酵母细胞壁具有吸附病原微生物、调整有益菌落和调节免疫功能等作用，其作为酵母类生物饲料原料的重要组成部分，已经被广泛应用于畜禽养殖的各个环节。本文就酵母细胞壁来源、组成、作用机理及在动物养殖中的应用进行综述，以期为酵母细胞壁在实际生产中的合理应用提供理论参考。
[关键词] 酵母细胞壁|生物饲料|畜禽养殖

文章旨在评估蚕豆秸秆作为粗饲料对绵羊生长性能、养分消化及胴体性状的影响。将体重为（20.01±0.19）kg的30头绵羊随机分为2组，每组5个重复，每个重复3头。对照组饲喂小麦秸秆水平为8%的全混合日粮，处理组饲喂蚕豆秸秆水平为10%的全混合日粮。试验为期10 w。结果：蚕豆秸秆组绵羊日增重、饲料效率及干物质、有机物、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维摄入量显著高于小麦秸秆组（P＜0.05）。与小麦秸秆组相比，蚕豆秸秆组干物质和粗蛋白质表观消化率分别显著提高2.26%和2.63%（P＜0.05）。蚕豆秸秆与小麦秸秆对绵羊有机物、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维均无显著影响（P＞0.05）。与对照组相比，蚕豆秸秆组绵羊屠体重、背膘厚度、肾脏和大肠重量分别显著提高4.64%、6.31%和27.16%（P＜0.05）。结论：在本研究条件下，全混合日粮中用蚕豆秸秆完全替代小麦秸秆可以通过改善绵羊养分表观消化率提高体重和饲料效率，同时提高了屠体重和背膘厚度，降低了增重成本。
[关键词]蚕豆秸秆|绵羊|生长性能|养分消化|胴体性状

本研究旨在筛选出适合甘肃临夏地区种植的青贮玉米品种，引进青贮玉米品种10个，通过对各品种农艺性状、生物产量和营养品质的测定与分析，同时采用模糊数学隶属函数法对10个供试品种进行生产性能和饲用价值的综合评价。结果表明：各品种间的农艺性状差异显著，其中株高、穗位高、叶片数和果穗粗均以渝青386最高，果穗长、果穗数和有效果穗数均以文玉3号最多，茎粗以机玉335最粗。品种间的产草量差异明显，其中鲜草产量以大京九23最高，为113.47 t/hm2|干物质产量以金岭418最高，为20.62 t/hm2。供试品种间的主要营养成分差异显著，其中粗蛋白质（CP）含量以渝青386最高（11.87%），酸性洗涤纤维（ADF）含量以华牧3号最低（33.77%），中性洗涤纤维（NDF）含量以文玉3号最低（60.63%），总可消化营养物（TDN）含量以华牧3号最高（59.33%）。将各品种的CP、NDF、ADF、TDN含量和干物质产量运用隶属函数进行综合评价，排序依次为华牧3号 > 恩喜爱298 > 文玉3号 > 北农青贮208 > 渝青386 > 金岭418 > 金岭377 > 大京九23 > 机玉335 > 金岭10。根据田间表现和综合评价分析，在供试品种中，恩喜爱298和华牧3号两品种表现最佳，适宜在甘肃临夏地区推广种植。
[关键词] 青贮玉米|半干旱区|农艺性状|隶属函数|综合评价

为研究添加不同酵母源对猫粮适口性的影响，试验根据遗传品系一致、年龄及体重相近、雌雄各半的原则，选取健康成年宠物猫40只，采用国际通用适口性比较测定方法“双盆法”，随机分成4组，每组10只。对照组饲喂基础日粮，试验组分别在基础日粮中添加2%酵母提取物、2%酵母水解物、2%啤酒酵母粉。结果表明：添加不同酵母源产品对宠物猫的采食量有显著影响，三种含有酵母源猫粮的适口性由好到差分别为酵母提取物日粮＞啤酒酵母粉日粮＞酵母水解物（无核苷酸化）日粮。
[关键词] 酵母提取物|酵母水解物|适口性|宠物猫

中草药在治疗及预防疾病方面具有突出的作用，但因其结构复杂、有效成分较低、生长周期长、人工不易培养等原因，使得中草药的发展受到限制。近年来，关于中草药发酵技术的研究日益增多，本文对中草药发酵技术所带来的增效减毒、开发新药、药渣的二次利用等优势，以及发酵中草药在疾病治疗和畜牧业等方面的应用研究进展进行综述，以期为中草药发酵技术的研究及发酵中草药的开发提供理论指导。
[关键词] 发酵技术|中草药|应用|研究进展

目前，蛋白饲料资源短缺是制约饲料工业和畜牧行业发展的主要因素，而微生物蛋白由于其蛋白含量高、营养物质丰富、生产效率高、产量高等特点被广泛用于食品加工和饲料行业，是解决蛋白饲料资源短缺的重要方法之一。产朊假丝酵母是一种生产微生物蛋白的优良菌种，可作为添加剂应用于蛋白饲料的生产。本文对产朊假丝酵母在蛋白饲料中的作用及应用研究进行综述，并对产朊假丝酵母的应用前景进行展望，以期为产朊假丝酵母在蛋白饲料中的应用提供参考。
[关键词] 产朊假丝酵母|单细胞蛋白|蛋白饲料