摘要： 为研究蜂毒素对热应激鸭生产性能、肝脏免疫功能和抗氧化功能的影响，试验选取200只15日龄雄性鸭，随机分为4组：热应激组（HS组，基础日粮）、热应激加蜂毒素低剂量组（HSM1组，基础日粮+蜂毒素0.08 g/kg）、热应激加蜂毒素中剂量组（HSM2组，基础日粮+蜂毒素0.12 g/kg）、热应激加蜂毒素高剂量组（HSM3组，基础日粮+蜂毒素0.16 g/kg），每天进行4 h热应激处理（温度36 ～ 38 ℃，相对湿度75％ ～ 80％），持续15 d，采集肝脏，检测肝脏中还原型谷胱甘肽（GSH）、超氧化物歧化酶（SOD）、总抗氧化能力（T-AOC）活性和丙二醛（MDA）含量，以及细胞因子IL-1β、TNF-α、IL-10的含量。荧光定量RT-PCR检测肝脏的核因子红细胞2相关因子2（Nrf2）、过氧化氢酶（CAT）、SOD、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）和环氧化酶-2（COX-2）mRNA相对表达量。结果表明：与HS组相比，HSM2组和HSM3组热应激鸭平均日增重分别显著增加30.23%和31.46%，肝脏IL-10含量分别显著增加40.92%和42.80%、GSH活性分别显著增加20.89%、20.89%和T-AOC活性分别显著增加28.38%、33.19%（P < 0.05）。与HS组相比，蜂毒素能显著增加热应激鸭肝脏Nrf2、CAT、GSH-Px、SOD和COX-2 mRNA相对表达量（P < 0.05）。与HS组相比，HSM2组和HSM3组热应激鸭料肉比分别显著降低12.25%和11.07%，肝脏IL-1β分别显著降低14.92%和21.74%、MDA含量分别显著降低31.76%和25.00%（P < 0.05）。与HS组相比，蜂毒素能使热应激鸭平均日采食量和肝脏SOD活性稍微的升高，肝脏TNF-α稍微的降低（P > 0.05）。综上所述，饲粮中添加蜂毒素能提高热应激鸭生产性能、肝脏免疫功能和抗氧化功能，其中以饲料中添加0.12 g/kg和0.16 g/kg蜂毒素为最优，该试验为蜂毒素作为绿色、安全的饲料添加剂应用于鸭生产提供科学理论依据。
[关键词] 蜂毒素|热应激|鸭|免疫|抗氧化指标

关键词: 蜂毒素, 热应激, 鸭, 免疫, 抗氧化指标

中图分类号: 

• S816.7 

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