摘要： 文章旨在研究金银花提取物（Lonicera Japonica Extract，LJE）对肉鸡生长性能、抗氧化能力及肉品质的影响。试验将300只1日龄白羽肉鸡随机分为5组，每组3个重复，每个重复20只（公母各半）。CON组饲喂基础日粮，4个试验组分别在基础日粮中添加200 mg/kg、400 mg/kg、600 mg/kg、800 mg/kg LJE，并记为LJE1组、LJE2组、LJE3组、LJE4组。试验为期42 d。结果显示：（1）与CON组相比，LJE3组42日龄体重、22～42日龄平均日增重、1～42日龄平均日增重显著升高9.27%、12.45%、9.43%（P＜0.05），22～42日龄料重比显著降低9.42%（P＜0.05）；LJE4组42日龄体重、22～42日龄平均日增重、1～42日龄平均日增重显著升高9.69%、13.01%、9.87%（P＜0.05），且22～42日龄料重比显著降低9.95%（P＜0.05）。（2）LJE2组、LJE3组、LJE4组肝脏总抗氧化能力（T-AOC）显著高于CON组（P＜0.05），且丙二醛（MDA）含量显著低于CON组（P＜0.05）。LJE4组肝脏谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性显著高于CON组、LJE1组、LJE2组（P＜0.05）。（3）LJE3组、LJE4组胸肌肉色a*显著高于CON组（P＜0.05）。LJE3组、LJE4组腿肌滴水损失显著低于CON组、LJE1组（P＜0.05）。综上所述，在肉鸡日粮中加入适当水平LJE能够提高其生长性能，改善抗氧化能力和肉品质。在本试验条件下，添加600～800 mg/kg LJE的效果较好。

关键词: 金银花提取物, 白羽肉鸡, 生长性能, 抗氧化能力, 肉品质

中图分类号: 

• S831