摘要： 文章旨在研究日粮中添加不同水平的黄芪多糖（APS）对肉兔生长性能、肠道屏障功能、肉品质及屠宰性能的影响。试验选用120只35日龄断奶的健康伊拉肉兔，体重相近[（786.5±23.4）g]，按随机原则分成4个试验组，每组6个重复，每个重复5只。其中，对照组（CON）饲喂基础日粮，其余3个试验组（APS1、APS2、APS3）分别在基础日粮中添加250、500和1000 mg/kg的黄芪多糖。预饲期7 d，正试期42 d。结果表明：（1）与对照组相比，APS2组和APS3组的平均日增重（ADG）显著提高（P＜0.05），分别提高12.98%和11.89%；料重比（F/G）显著降低（P＜0.05），分别降低10.67%和9.55%。（2）就肠道屏障功能而言，APS2组与APS3组动物血清中的D-乳酸（D-LA）、二胺氧化酶（DAO）以及内毒素（ET）水平均显著低于对照组（P＜0.05），其中APS2组D-LA、DAO和ET分别下降26.81%、32.01%和28.30%，APS3组分别下降24.37%、27.40%和24.53%；此外，空肠黏膜中闭锁小带蛋白-1（ZO-1）和Occludin的mRNA表达量显著上升（P＜0.05），APS2组ZO-1和Occludin分别增加111%和91%，APS3组分别增加95%和78%。（3）APS2组和APS3组的屠宰率、半净膛率和全净膛率均显著高于对照组（P＜0.05），其中APS2组分别提高5.89%、6.30%和6.96%。（4）与对照组相比，APS2组和APS3组肌肉滴水损失和蒸煮损失显著降低（P＜0.05），APS2组分别降低27.70%和12.77%，APS3组分别降低24.66%和11.03%；肌肉剪切力显著下降（P＜0.05），APS2组下降16.88%，APS3组下降15.51%。综上所述，日粮中添加适量黄芪多糖可改善肉兔生长性能、肠道屏障功能、肉品质及屠宰性能，本试验条件下以500 mg/kg添加量效果最佳。

关键词: 黄芪多糖, 肉兔, 生长性能, 肠道屏障, 肉品质, 屠宰性能

中图分类号: 

• S829.1