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中国饲料 ›› 2021, Vol. 1 ›› Issue (14): 29-32.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20211408

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植物多酚对育肥猪生长性能、血液生化及肉品质的影响

  

  1. 孙 廷,葛应兰
    (南阳农业职业学院,河南南阳?473000)
  • 出版日期:2022-07-20 发布日期:2022-04-12

  • Online:2022-07-20 Published:2022-04-12

摘要: 文章旨在研究日粮添加不同水平的植物多酚对育肥猪生长性能、血液生化及肉品质的影响。试验将平均初始体重为(53.44±0.51)kg的480头商品肥猪随机分为3组,每组4个重复,每个重复40头。对照组饲喂玉米-豆粕型基础日粮,T1和T2组日粮分别在基础日粮中添加200和400?mg/kg植物多酚,试验为期10周。结果:与对照组相比,T2组育肥猪10?w体重、1~10?w平均日增重和饲料效率分别显著提高5.36%、9.20%和10%(P<0.05),同时,该组6~10?w平均日增重和饲料效率显著高于对照组和T1组(P<0.05)。T2组血液红细胞数量和葡萄糖浓度较对照组分别显著提高21.52%和24.34%(P<0.05)。对照组血液皮质醇浓度较T1和T2组分别显著提高83.59%和109.82%(P<0.05)。与对照组相比,T2组肌肉系水力显著提高17.24%(P<0.05),T1和T2组肌肉感官颜色评分分别显著提高18.21%和16.05%(P<0.05)。对照组肌肉的硬度较处理组分别显著提高64.79%和59.90%(P<0.05)。结论:在本试验条件下,日粮添加400?mg/kg植物多酚可以提高育肥猪日增重和饲料效率,改善肌肉品质。
[关键词]植物多酚|育肥猪|生长性能|血液生化|肉品质

关键词: 植物多酚, 育肥猪, 生长性能, 血液生化, 肉品质

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