高效液相色谱法测定酵素中γ-氨基丁酸

doi:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20220101-62

中国饲料 ›› 2022, Vol. 1 ›› Issue (24): 38-44.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20220101-62

高效液相色谱法测定酵素中γ-氨基丁酸

刘宗乐¹，张展展¹，尤晓亭¹，高文惠^{1 *}，高林森^{2 *}
（1.河北科技大学食品与生物学院，河北石家庄 050000|
2.河北省农林科学院农业信息与经济研究所，河北石家庄 050050）

出版日期:2022-12-20 发布日期:2023-01-31

Online:2022-12-20 Published:2023-01-31

摘要/Abstract

摘要： 本实验旨在通过对衍生时间、衍生温度、检测波长、流动相比例与柱温条件的选择，建立一种灵敏检测酵素中γ-氨基丁酸的方法。以邻苯二甲醛为衍生化试剂，衍生时间2 min，衍生温度为室温，色谱条件为：检测波长334 nm，流动相为乙腈-20 mmol/L结晶乙酸钠溶液（体积比20:80），柱温25 ℃，流速0.8 mL/min。结果表明：在浓度为0.3 μg/mL ～ 1 mg/mL时线性关系良好（R2=0.9997），平均加标回收率为92.17% ～ 104.29%，相对标准偏差为0.51% ～ 3.99%（n=5），检出限为0.1 μg/mL，并采用建立的方法测定了不同酵素样品中γ-氨基丁酸的含量。该方法操作简单、灵敏、准确可靠，适用于酵素中γ-氨基丁酸含量的检测。
[关键词] γ-氨基丁酸|酵素|高效液相色谱法|检测|含量

关键词: , γ-氨基丁酸, 酵素, 高效液相色谱法, 检测, 含量

中图分类号:

S816.17

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