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中国饲料 ›› 2024, Vol. 1 ›› Issue (21): 150-154.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023110034-10

• 饲料卫生 • 上一篇    下一篇

霉变玉米营养成分的变化及脱毒方法比较

  

  1. 字顺益,  赵永飞,  刘蒙龙,  马诗月,  李慧英*
    (大理大学农学与生物科学学院,云南大理 671003)
  • 出版日期:2024-11-05 发布日期:2025-02-10
  • 通讯作者: 李慧英(1982-),女,教授,博士,硕士生导师,研究方向为动物营养与动物生态学,E-mail:lihuiying3@sina.com
  • 作者简介:字顺益(2001-),女,研究生,动物生态学专业,E-mail:3310593812@qq.com
  • 基金资助:
    云南省地方本科高校基础研究联合专项计划面上项目(202301BA070001-033)|云南省昆虫生物医药研发重点实验室开放课题(AG2024003)|云南省发改委专项(子)项目(云发改子-23-11)|大理大学博士科研启动费项目(KYBS2021063)|2024年云南省“三区”科技人才专项-李慧英

  • Online:2024-11-05 Published:2025-02-10

摘要: 本试验旨在研究霉变玉米营养成分的变化及霉变后黄曲霉毒素B1的脱毒方法比较。选择最易受黄曲霉毒素B1污染的饲料原料玉米,通过加蒸馏水使其水分含量从13%上升至18%,将样品放入35 ℃恒温箱中密封培养,至玉米表面明显发霉后检测其粗蛋白质、粗脂肪和粗灰分含量及与发霉前相比各种养分的变化量|用酶联免疫法测定黄曲霉毒素B1含量,再通过活性炭吸附、酸降解、高温降解、紫外辐射降解4种常见脱毒方法,对霉变玉米进行脱毒并测定脱毒后的毒素含量。结果表明:与发霉前相比,发霉后饲料的pH极显著下降(P < 0.01),粗蛋白质和粗脂肪含量显著下降(P < 0.05),粗灰分含量基本不变|4种脱毒方法的脱毒效果由高到低依次是:紫外辐射降解、高温降解、乳酸降解、活性炭吸附。因此,饲料发霉后粗蛋白质和粗脂肪含量会减少|毒素一旦出现后,只能采取措施使其含量下降,而不能完全去除。饲料储存时,含水量越多,越不利于饲料储存|饲料发霉后,储存时间越长,毒素含量越高。
[关键词] 营养成分|黄曲霉毒素B1|吸附|降解|脱毒方法

关键词: 营养成分, 黄曲霉毒素B1, 吸附, 降解, 脱毒方法

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