摘要： 为探讨不同组合粗饲料对羔羊生长性能、瘤胃形态及肉质的影响，试验选择 1.5月龄左右小尾寒羊 48只，随机分为 4组。对照组、试验1组、试验2组及试验3组的粗饲料分别为：50%揉丝干秸秆，35%微贮秸秆+15%揉丝干秸秆，35%氨化秸秆+15%揉丝干秸秆，17.5%微贮秸秆+17.5%氨化秸秆+15%揉丝干秸秆。结果表明：平均日增重，试验2组 ＞ 试验3组 ＞ 试验1组 ＞ 对照组，试验2组与试验3组较试验1组分别提高10.78%和14.18%（P ＜ 0.05），试验2组与试验3组无显著差异（P ＞ 0.05），其他各组均为差异显著（P ＜ 0.05）。平均日采食量，试验3组较试验1组及对照组分别升高11.38%和18.20%（P ＜ 0.05）。料重比，试验2组较对照组降低13.19%（P ＜ 0.05）。瘤胃乳头长度，试验1组和试验3组较对照组分别提高23.39%和36.95%（P ＜ 0.05）。瘤胃乳头宽度及肌层厚度,试验3组较对照组提高48.59%和12.95%（P ＜ 0.05）。宰前重与眼肌面积，试验3组较对照组提高9.36%和11.74%（P ＜ 0.05）|胴体重与屠宰率，试验2组及试验3组较对照组分别提高了14.20%、6.21%和17.29%、7.23%（P ＜ 0.05）|胴体脂肪含量值（GR），试验3组较对照组及试验1组分别降低了24.91%和18.22%（P ＜ 0.05）。肌肉亮度L*，试验1组高于对照组9.84%（P ＜ 0.05）|肌肉红度a*， 试验1组较对照组及试验2组分别提高了8.99%和5.75%（P ＜ 0.05）|剪切力及失水率，试验1组较对照组及试验2组，分别降低了19.02%、8.74%和12.31%、7.23%（P ＜ 0.05）|熟肉率，试验1组较对照组及试验2组分别提高了7.47%和5.21%（P ＜ 0.05）。以上结果说明，氨化秸秆与氨化+微贮秸秆在提高羔羊生长性能方面效果较好|氨化+微贮秸秆在改善羔羊瘤胃形态发育及屠宰率方面效果较好|微贮秸秆在改善羔羊肉品质方面效果更好。
[关键词] 粗饲料|羔羊|生长性能|瘤胃形态发育|屠宰率|肉品质

关键词: 粗饲料, 羔羊, 生长性能, 瘤胃形态发育, 屠宰率, 肉品质

中图分类号: 

• S816.5