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中国饲料 ›› 2024, Vol. 1 ›› Issue (14): 71-74.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20241417
摘要： 文章旨在研究不同水平的发酵红薯渣对肉鸡生长性能、肉品质和血清免疫指标的影响。试验将180只40日龄肉鸡平均分为4组，分别为对照组、试验Ⅰ组（2.5%发酵红薯渣添加组）、试验Ⅱ组（5.0%发酵红薯渣添加组）和试验Ⅲ组（10.0%发酵红薯渣添加组），每组5个重复，每个重复9只。试验为期30 d，期间肉鸡自由采食。结果发现，与对照组相比，在日粮中添加不同水平的发酵红薯渣对肉鸡末重、平均日增重及料重比均有显著影响（P＜0.05），其中试验Ⅱ组的效果最显著（P＜0.05），肉鸡平均日增重比对照组显著提高11.61%，料重比显著降低15.71%（P＜0.05）|其次，在日粮中添加不同水平的发酵红薯渣对肉鸡血清中的Ig A、Ig G、Ig M等免疫指标均有显著影响（P＜0.05），其中试验Ⅱ组的免疫指标与对照组相比差异最显著（P＜0.05），Ig A、Ig G、Ig M分别显著提高15.86%、20.11%和42.11%（P＜0.05）。最后，在日粮中添加不同水平的发酵红薯渣对肉鸡肠道中的胰蛋白酶和脂肪酶等消化酶活性均有显著影响（P＜0.05），其中试验Ⅱ组的消化酶活性指标与对照组相比差异性最显著（P＜0.05），胰蛋白酶和脂肪酶活性分别显著提高21.14%和23.71%（P＜0.05）。研究结果表明，在日粮中添加5.0%的发酵红薯渣对肉鸡生长的促进效果最明显，可使肉鸡的饲料效率最佳。
[关键词]红薯渣|发酵饲料|肉鸡|生长性能|免疫球蛋白|消化酶活性
中图分类号:
