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摘要： 随着养殖业的快速发展，优质饲草的需求量日益增长。黄贮玉米秸秆制作简单，成本低，具有气味芳香、适口性好、消化利用率高等优点，是养殖业重要的饲草来源。为降低优质饲草生产成本，提升黄贮玉米营养水平，本试验采用玉米秸秆和双低菜籽饼为主要原料加工生产混合黄贮饲料，菜籽饼含量分别为0%、10%、20%、30%、40%。混合发酵后通过检测干物质、粗蛋白质、粗脂肪、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、灰分、pH等指标，与全株玉米青贮饲料对比判定混合黄贮品质的优劣。另外，通过探究饲草混合发酵后菜籽饼内抗营养物质、微生物丰度的变化，为探索菜籽饼饲料化开发作基础研究。结果表明：当双低菜籽饼的添加量为10% ～ 20%，玉米秸秆含量为80% ～ 90%，并添加一定量的酿酒酵母、乳酸菌和枯草芽孢杆菌时，混合黄贮发酵后的品质相比全株玉米黄贮，粗纤维、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量差异不显著（P > 0.05），粗蛋白质、粗脂肪含量则显著提高（P < 0.05）。双低菜籽饼的添加量为10%时，粗蛋白质、粗脂肪分别较全株玉米黄贮提高8.4%和2.9%（P < 0.05），双低菜籽饼的添加量为20%时，粗蛋白质、粗脂肪分别较全株玉米黄贮提高13%和4.8%（P < 0.05）。随着双低菜籽饼添加量的上升，黄贮饲料中的细菌微生物多样性也上升，在一定程度上影响黄贮饲料的发酵品质。
[关键词] 玉米秸秆|菜籽饼|发酵|黄贮|混合|微生物
中图分类号:
