摘要： 为分析基础日粮中不同水平牛至油对肉牛生长性能、肉品质及经济效益的影响。试验选取120头10月龄、体重相近（341.25±3.74kg）的健康肉牛，随机分成4组，每组3个重复，每个重复10头。对照组饲喂基础日粮，其余3组分别用基础日粮+100、200、300 g/t牛至油饲喂。试验为期60 d，试验期间所有肉牛自由采食、自由饮水。结果显示：（1）生长性能方面，与对照组相比，试验组干物质采食量和平均日增重均有提高，其中200 g/t牛至油组显著提高14.32%（P＜0.05）、13.71%（P＜0.05）|300 g/t牛至油组显著提高11.44%（P＜0.05）、11.29%（P＜0.05）。（2）肉品质方面，与对照组相比，100、200、300 g/t牛至油组失水率、蒸煮损失、剪切力均显著降低（P＜0.05），且100、200 g/t牛至油组失水率显著高于300 g/t牛至油组（P＜0.05）。（3）经济效益方面，与对照组相比，100、200、300 g/t牛至油组饲料成本均显著提高（P＜0.05），且100 g/t牛至油组饲料成本显著低于200、300 g/t牛至油组（P＜0.05）。与对照组相比，200、300 g/t牛至油组饲料消耗量、肉牛增重、增重效益、毛利润均显著提高（P＜0.05）。其中200 g/t牛至油组的毛利润最高，达到648.13元/头。综上所述，在肉牛养殖中，牛至油具有提高生长性能、肉品质及经济效益的效果。其中，牛至油添加水平为200 g/t时，肉牛生长性能和经济效益指标最佳。
[关键词]牛至油|肉牛|生长性能|肉品质|经济效益

关键词: 牛至油, 肉牛, 生长性能, 肉品质, 经济效益

中图分类号: 

• S823