摘要： 文章旨在研究发酵木薯渣（Fermented Cassava Residue，FCR）对肉牛生长性能、瘤胃发酵参数及经济效益的影响。试验将48头体况良好、体重（347.59±8.73）kg的西门塔尔公牛随机分为4组，每组3个重复，每个重复4头。所有肉牛采用全混合日粮技术（TMR），其中对照组（CON组）饲喂基础日粮，其余3组饲喂含8%（FCR Ⅰ组）、16%（FCR Ⅱ组）、24%（FCR Ⅲ组）发酵木薯渣的等氮试验日粮。试验为期60 d。结果表明：（1）与CON组相比，FCR Ⅰ组、FCR Ⅱ组平均日增重显著提高（P＜0.05），料重比显著降低（P＜0.05）。（2）FCR Ⅱ组、FCR Ⅲ组氨态氮含量显著低于CON组（P＜0.05）|3个处理组总挥发性脂肪酸、乙酸含量及乙酸/丙酸均显著高于CON组（P＜0.05）。（3）4组经济效益分别为128.92、234.88、260.26、211.45元/头，其中FCR Ⅱ组经济效益最高，且显著高于FCR Ⅲ组（P＜0.05），极显著高于CON组（P＜0.01）。总之，发酵木薯渣的价格相对较低，且通过提高饲料适口性和瘤胃液中总挥发性脂肪酸含量改善肉牛生长性能和养殖效益。综上所述，肉牛饲料中发酵木薯渣的适宜添加量为16%。
[关键词]发酵木薯渣|肉牛|生长性能|瘤胃发酵参数|经济效益

关键词: 发酵木薯渣, 肉牛, 生长性能, 瘤胃发酵参数, 经济效益

中图分类号: 

• S816.6