摘要： 在陇东地区畜牧业蓬勃发展、对高品质玉米青贮需求渐长的背景下，本试验针对该地区常用的窖贮和裹包青贮两种方式展开探究。试验采用单因素设计，于 2022 年 11 月至 2023 年 1 月在陇东地区采集 19 份样品，涵盖10个青贮窖样品与9个裹包青贮样品。测定指标包括感官评定、营养成分、发酵品质和雷菌毒素等。结果表明：营养成分方面，除磷含量外二者整体相近，裹包青贮的磷含量显著更高。发酵品质上，窖贮与裹包青贮的 pH 均低于 4.00，发酵水平相近，但裹包青贮感官评分更高、乙酸含量更多，保存性能更佳。饲用及能量价值层面，虽无显著差异，但裹包青贮各项指标更优。霉菌毒素检测显示，两种青贮方式的 5 种毒素检出率均为 100%，含量均在国家标准限量内，且二者毒素含量差异显著，表明制作方式对霉菌毒素含量影响不明显，其产生主要与青贮各环节的不当操作有关。综合来看，窖贮与裹包青贮均可制备优质青贮饲料，但裹包青贮在营养供给、饲喂价值和保存性能上优势明显，质量更佳。
[关键词]陇东地区|青贮玉米|品质评价|霉菌毒素

关键词: 陇东地区, 青贮玉米, 品质评价, 霉菌毒素

中图分类号: 

• S543.7