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中国饲料 ›› 2026, Vol. 1 ›› Issue (13): 6-14.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2025120043-05

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主要微生物菌体蛋白的特点及研究进展

  

  1. 陈 凯1,陈 洁2*
    1.浙江省动物疫病预防控制中心(浙江省兽药饲料监察所),浙江杭州 311199;
    2. 浙江省畜牧技术推广与种畜禽监测总站,浙江杭州 310000
  • 出版日期:2026-07-05 发布日期:2026-07-28
  • 通讯作者: 陈洁(1977-),男,硕士,高级畜牧师,研究方向为饲料科学和畜牧兽医标准化,E-mail:915657319@qq.com
  • 作者简介:陈凯(1988-),男,硕士,兽医师,研究方向为畜产品质量安全、饲料科学和畜牧兽医标准化,E-mail:653261615@qq.com
  • 基金资助:
    浙江省“三农九方”农业科技协作计划项目(2024SNJF042)

  • Online:2026-07-05 Published:2026-07-28

摘要: 微生物菌体蛋白作为一种新型非粮蛋白资源,具有蛋白质含量高、营养丰富、生产周期短、土地需求低、环境友好等诸多优势,其主要包括酵母菌体蛋白、霉菌菌体蛋白、细菌菌体蛋白、微藻蛋白等,是未来替代豆粕等饲料粮的较好选择,发展潜力大。本文对当前主要微生物菌体蛋白的类型、特点、发展现状及在动物生产中的应用研究等进行了综述,以期为微生物菌体蛋白饲料工业发展提供参考。

关键词: 微生物菌体蛋白, 类型, 特点, 豆粕替代

中图分类号: