摘要： 文章旨在研究番茄红素（Lycopene，LYC）对蛋鸡生产性能、蛋品质及抗氧化能力的影响。试验选择400只产蛋率相近的65周龄罗曼粉蛋鸡，随机按照5组×4重复×20只分组。5组罗曼粉蛋鸡分别饲喂基础日粮+0 mg/kg（LYC0组）、150 mg/kg（LYC1组）、200 mg/kg（LYC2组）、250 mg/kg（LYC3组）、300 mg/kg（LYC4组）的LYC。试验为期56 d。结果显示，LYC3组、LYC4组产蛋率、日产蛋重显著高于LYC0组（P＜0.05），且料蛋比显著低于LYC0组（P＜0.05）。LYC1组、LYC2组生产性能得到一定改善，但与LYC0组差异不显著（P＞0.05）。LYC1组、LYC2组、LYC3组、LYC4组蛋黄颜色显著高于LYC0组（P＜0.05）。LYC2组、LYC3组、LYC4组总抗氧化能力显著高于LYC0组、LYC1组（P＜0.05），且丙二醛含量显著低于LYC0组、LYC1组（P＜0.05）。LYC1组、LYC2组、LYC3组、LYC4组过氧化氢酶显著高于LYC0组（P＜0.05）。综上所述，LYC能改善蛋鸡生产性能，加深蛋黄颜色，并提高机体抗氧化能力。在本试验条件下，蛋鸡日粮中LYC的适宜添加量为250～300 mg/kg。

关键词: 番茄红素, 蛋鸡, 生产性能, 蛋品质, 抗氧化能力

中图分类号: 

• S831