摘要： 文章旨在研究日粮中添加姜黄素对育肥猪生长性能、血清生化指标及抗氧化能力的影响。试验选取80头健康“杜长大”育肥猪为研究对象，采用单因素完全随机设计，初始体重[（76.43±1.64）kg]，分为4组，每组5栏，每栏4头，以栏为重复，除对照组饲喂基础日粮外，其余3组日粮中姜黄素的添加量依次为100、200及400 mg/kg。试验在封闭式标准化育肥舍内进行，预饲期7 d，正试期42 d。结果显示：与对照组相比，（1）400 mg/kg姜黄素组末重和平均日增重（ADG）显著提高（P＜0.05），其中ADG及末重较对照组分别提高16.09%、5.09%，且料重比（F/G）显著降低（P＜0.05），较对照组降低13.5%。（2）400 mg/kg姜黄素组总蛋白（TP）、白蛋白（ALB）含量显著升高（P＜0.05）；400 mg/kg组血清谷丙转氨酶（ALT）活性显著受抑（P＜0.05）；血脂代谢方面，200 mg/kg和400 mg/kg添加剂量均能使血清总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）及低密度脂蛋白（LDL-C）水平显著下调（P＜0.05），并显著上调高密度脂蛋白（HDL-C）含量（P＜0.05）。（3）200和400 mg/kg姜黄素组血清总抗氧化能力（T-AOC）含量显著升高（P＜0.05），400 mg/kg姜黄素组超氧化物歧化酶（SOD）含量显著升高（P＜0.05）、丙二醛（MDA）含量显著降低（P＜0.05）。综上所述，日粮中添加姜黄素可显著提高育肥猪生长性能，改善血清蛋白质代谢和脂质代谢，降低血清转氨酶活性，发挥保肝作用，增强机体抗氧化能力。本试验育肥猪日粮中姜黄素推荐添加量为400 mg/kg。

关键词: 姜黄素, 育肥猪, 生长性能, 血清生化, 抗氧化能力

中图分类号: 

• S828