摘要： 文章旨在探究胍基乙酸对育肥猪生产性能、养分消化利用及肉品质的调控效果，试验选取120头健康状况良好的“杜×长×大”三元杂交去势公猪，初始体重控制在（70.13±1.86）kg范围内，按随机区组原则分为4个处理组，每组5个重复栏，每栏饲养6头猪。各组饲喂方案如下：对照组饲喂基础日粮，GAA500组、GAA750组和GAA1000组分别在其基础日粮中添加500、750和1000 mg/kg的胍基乙酸。预饲期3 d，正试期42 d。结果表明，与对照组相比：（1）GAA1000组末重和平均日增重（ADG）显著提高（P＜0.05），ADG增幅为12.98%；F/G显著降低（P＜0.05），降幅为11.94%。（2）GAA1000组干物质（DM）、粗蛋白质（CP）、总能（GE）表观消化率均显著升高（P＜0.05），较对照组分别提高5.48%、7.62%、6.18%。（3）GAA1000和GAA750组肌肉大理石评分显著提高（P＜0.05）、滴水损失显著降低（P＜0.05）；GAA1000组pH24h、a*值、肌内脂肪含量显著升高（P＜0.05）；GAA1000组剪切力显著降低（P＜0.05）。综上所述，在育肥猪基础日粮中添加胍基乙酸可提高其生长性能和营养利用效率。在本试验条件下，1000 mg/kg的胍基乙酸为最宜添加剂量。

关键词: 胍基乙酸, 育肥猪, 生长性能, 养分表观消化率, 肉品质

中图分类号: 

• S828