摘要： 试验基于单因子完全随机设计，将120头体重（65.0±2.5）kg的健康“杜×长×大”育肥猪随机分为4组（每组3个重复，每个重复10头），旨在阐明生姜提取物作为饲料添加剂对育肥猪生长性能、免疫抗氧化功能及肉品质的影响。试验分为4组：CON组（基础日粮）、G100组（基础日粮+100 mg/kg生姜提取物）、G200组（+200 mg/kg）及G400组（+400 mg/kg）|所用生姜提取物中6-姜酚含量≥5%。试验为期60 d。结果表明：与对照组相比，（1）G200与G400组有效促进了育肥猪的平均日增重（ADG），分别显著提高8.7% 和7.2%（P＜0.05）|显著优化了料重比（F/G），分别显著降低7.5% 和6.9%（P＜0.05）。（2）G200和G400组诱导了育肥猪免疫球蛋白（IgG，IgA）与白细胞介素-2（IL-2）水平的显著提高（P＜0.05）。（3）G200与G400组的抗氧化指标也发生了积极变化，血清总抗氧化能力（T-AOC）与谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性显著升高（P＜0.05），而丙二醛（MDA）含量显著降低（P＜0.05）。（4）肉品质分析显示，G200和G400组肌肉的滴水损失和蒸煮损失显著降低（P＜0.05），肌肉剪切力显著降低（P＜0.05），肌肉脂肪含量显著增加（P＜0.05）。综上所述，在育肥猪日粮中添加200～400 mg/kg的生姜提取物可以有效改善其生长性能，增强机体免疫功能和抗氧化能力，并提升猪肉品质，本试验条件下以200 mg/kg添加组的综合效益最佳。
[关键词]生姜提取物|育肥猪|生长性能|免疫功能|抗氧化|肉品质

关键词: 生姜提取物, 育肥猪, 生长性能, 免疫功能, 抗氧化, 肉品质

中图分类号: 

• S828