摘要： 为探讨日粮添加不同水平乳酸杆菌对肉鸡生长性能、血清抗氧化能力及氨基酸代谢的影响，本研究选取400只1日龄的罗斯308肉鸡公雏初始体重为37±2 g，随机分为4组，每组10个重复，每个重复10只鸡。各实验组在基础日粮基础上分别添加不同浓度（1×107 CFU/kg、5×107 CFU/kg和1×108 CFU/kg）的复合乳酸菌制剂（含植物乳杆菌与嗜酸乳杆菌），而对照组仅饲喂基础日粮。整个饲养周期为42 d。结果表明：1）与对照组相比，L2组（5×107 CFU/kg）和L3组（1×108 CFU/kg）在整个试验期均显著提高了肉鸡的平均日增重（ADG），L2组和L3组分别显著提高8.18%和7.53%（P＜0.05），并降低了料重比（F/G），L2组显著降低7.47%（P＜0.05），但对平均日采食量（ADFI）无显著影响（P＞0.05）。各组试验鸡初始体重无显著差异（P＞0.05）。2）血清学检测显示，L2组和L3组的总超氧化物歧化酶（T-SOD）及谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性较对照组显著升高（P＜0.05），丙二醛（MDA）含量显著降低（P＜0.05）。其中，L2组在改善抗氧化指标方面效果最优。L1组（1×107 CFU/kg）抗氧化指标有改善趋势但未达显著水平（P＞0.05）。3）在氨基酸代谢方面，L2组和L3组血清总蛋白（TP）、白蛋白（ALB）含量显著高于对照组（P＜0.05），血尿素氮（BUN）含量显著降低（P＜0.05）；且L2组总必需氨基酸（EAA）含量显著升高（P＜0.05）。综上所述，日粮中添加乳酸杆菌可有效提升肉鸡生长性能，增强机体抗氧化功能并优化氨基酸代谢。在本试验条件下，乳酸杆菌的适宜添加量为5×107 CFU/kg。

关键词: 乳酸杆菌, 肉鸡, 生长性能, 抗氧化能力, 蛋白质, 氨基酸代谢

中图分类号: 

• S831