摘要： 文章旨在研究菊苣多糖（Chicory Polysaccharide，CP）对育肥猪生长性能、免疫功能及肉品质的影响。试验将80头健康状况良好，且体重相近[（76.02±3.16）kg]的育肥猪随机分为4组，每组4个重复，每个重复5头。4组育肥猪分别在基础日粮中添加0 g/kg（对照，CON组）、6 g/kg（6CP组）、12 g/kg（12CP组）、18 g/kg（18CP组）菊苣多糖，试验为期45 d。结果显示：（1）与CON组相比，12CP组、18CP组平均日增重显著提高9.53%、9.72%（P＜0.05），料重比显著降低7.43%、7.71%（P＜0.05）。（2）18CP组血清免疫球蛋白G（IgG）含量显著高于CON组（P＜0.05）。6CP组、12CP组、18CP组血清免疫球蛋白M（IgM）含量显著高于CON组（P＜0.05），血清白细胞介素-6（IL-6）、肿瘤坏死因子-α（TNF-α）含量显著低于CON组（P＜0.05）。（3）4组肉品质各项指标差异不显著（P＞0.05）。综上所述，菊苣多糖能改善育肥猪生长性能和免疫功能，且对肉品质无负面影响。在本试验条件下，育肥猪基础日粮中菊苣多糖的适宜添加水平为12 g/kg。

关键词: 菊苣多糖, 育肥猪, 生长性能, 免疫功能, 肉品质

中图分类号: 

• S828