摘要： 文章旨在探究日粮中添加不同水平发酵豆渣（Fermented soybean residue，FS）对荷斯坦奶牛泌乳性能、血液生化指标及瘤胃发酵参数的影响。试验将45头健康、胎次及产奶量相近的新产荷斯坦奶牛随机分为5组，每组9头，CK饲喂基础日粮，试验组（FS1、FS2、FS3、FS4）分别以3%、6%、9%、12%的FS等氮替代基础日粮中的豆粕。预试期7 d，正试期30 d。结果表明：（1）泌乳性能，FS1与CK相比无显著差异（P＞0.05）|FS2和FS3的平均日泌乳量、4%FCM、乳蛋白率及总固形物含量均显著高于CK（P＜0.05），且呈现FS3＞FS2的剂量效应（P＜0.05）|FS4的泌乳性能显著低于CK（P＜0.05）。（2）血液生化指标，与CK相比，FS1、FS2和FS3组各项指标无显著差异（P＞0.05）|FS4组血清BUN、ALT和AST活性显著升高（P＜0.05）|（3）瘤胃发酵参数指标，FS1与CK无显著差异（P＞0.05），在总VFA及丙酸比例上呈现FS3＞FS2＞CK＞FS4，在乙酸/丙酸值上呈现FS3＜FS2＜CK＜FS4，且各组显著差异（P＜0.05）。综上所述，在替代豆粕过程中，发酵豆渣添加比例不超过9%时对奶牛健康无负面影响，并可剂量依赖性地提高泌乳性能，优化瘤胃发酵，其中9%为最佳替代比例。
[关键词]发酵豆渣|奶牛|血液指标|瘤胃发酵|泌乳性能

关键词: 发酵豆渣, 奶牛, 血液指标, 瘤胃发酵, 泌乳性能

中图分类号: 

• S823