摘要： 文章旨在探究水稻秸秆对徐淮白山羊生长性能、血清生化指标和肉品质的影响。试验将健康、体重均一[（14.98±0.73）kg]的96头徐淮白山羊随机分为4组，每组6个重复，每个重复4头，试验日粮水稻秸秆添加量分别为0%、6%、12%、24%。预饲期7 d，正试期90 d。结果显示：与对照组相比，添加12%的水稻秸秆组徐淮白山羊末重显著提升3.38%（P＜0.05），日增重显著提升6.82%（P＜0.05），料重比显著降低3.56%（P＜0.05）。12%的水稻秸秆组徐淮白山羊血清总蛋白（TP）、免疫球蛋白G（IgG）含量显著提升（P＜0.05），血尿素氮（BUN）和丙二醛（MDA）含量显著下降（P＜0.05）|24%的水稻秸秆组肿瘤坏死因子-α（TNF-α）含量显著提升（P＜0.05）|6%和12%的水稻秸秆组总抗氧化能力（T-AOC）显著提高（P＜0.05）。6%和12%的水稻秸秆组徐淮白山羊肌肉a值显著提升（P＜0.05），12%的水稻秸秆组剪切力显著降低（P＜0.05），大理石花纹评分显著提升（P＜0.05）。结论：本试验条件下，适量（12%）添加水稻秸秆能有效改善徐淮白山羊肉质，提高其生长性能。
[关键词]水稻秸秆|徐淮白山羊|生长性能|血清生化|肉品质

关键词: 水稻秸秆, 徐淮白山羊, 生长性能, 血清生化, 肉品质

中图分类号: 

• S826