摘要： 文章旨在研究全株青贮玉米对西门塔尔肉牛生长性能、免疫功能及肉品质的影响。试验将60头体况良好、体重相近[（529.10±13.37）kg]的西门塔尔肉牛随机分为4组，每组5个重复，每个重复3头。对照组饲喂基础日粮（粗饲料由苜蓿干草和燕麦干草组成），3个试验组分别等氮添加10%、20%、30%全株青贮玉米。试验为期60 d。结果表明：（1）与对照组相比，20%全株青贮玉米组平均日增重和干物质采食量显著提高8.26%、8.07%（P＜0.05）|30%全株青贮玉米组平均日增重和干物质采食量显著提高10.09%、9.36%（P＜0.05）。（2）4组免疫功能各指标差异不显著（P＞0.05）。（3）30%全株青贮玉米组红度a*显著高于对照组和10%全株青贮玉米组（P＜0.05）。20%、30%全株青贮玉米组剪切力显著低于对照组和10%全株青贮玉米组（P＜0.05），且熟肉率显著高于对照组和10%全株青贮玉米组（P＜0.05）。综上所述，在西门塔尔肉牛养殖中，全株青贮玉米能提高平均日增重和干物质采食量，并改善肉品质。在本试验条件下，等氮添加30%全株青贮玉米的饲喂效果最好。
[关键词]全株青贮玉米|西门塔尔肉牛|生长性能|免疫功能|肉品质

关键词: 全株青贮玉米, 西门塔尔肉牛, 生长性能, 免疫功能, 肉品质

中图分类号: 

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• S823