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中国饲料 ›› 2025, Vol. 1 ›› Issue (11): 101-107.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2024040035-05

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内源性酶制剂在饲料中的应用

  

  1. 李云亮1,2,  赵晓雪1,  王禹程1,  马海乐1 *,  阮思煜3
    (1.江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江 212013|2.卫仕宠物营养科学研究院(江苏)有限公司,
    江苏镇江 212013|3.江苏农林职业技术学院茶与食品科技学院,江苏句容 212400)
  • 出版日期:2025-06-05 发布日期:2025-06-30
  • 通讯作者: 马海乐(1963-),男,博士,博导,研究方向为食品物理加工技术,E-mail:mhl@ujs.edu.cn
  • 作者简介:李云亮(1986-),男,博士,硕导,研究方向为宠物食品科学,E-mail:liyunliang@ujs.edu.cn
  • 基金资助:
    江苏省卓越博士后计划(2023ZB055)

  • Online:2025-06-05 Published:2025-06-30

摘要: 内源性酶制剂,包括蛋白酶、脂酶、淀粉酶等,因其环保、安全、高效以及作用条件温和的特性,在饲料行业中得到了广泛应用。这类酶制剂能有效弥补动物体内消化酶的不足,提高饲料中蛋白质、脂肪和淀粉等关键营养物质的消化效率,从而促进动物对养分的吸收,有助于动物的健康和生长。本文对内源性酶制剂的主要类别进行了概述,并对其在动物营养和饲料领域的应用进行了详细的探讨。
[关键词] 饲料|酶|消化

关键词: 饲料, 酶, 消化

中图分类号: