摘要： 为探究饲粮中添加不同水平发酵花生红衣（FPS）对蛋鸡生产性能、蛋品质、抗氧化能力、免疫功能及胆固醇代谢的影响，采用单因子试验设计，选取健康且体重相近的45周龄海兰褐蛋鸡280只，随机分为4组，每组10个重复，每个重复7只鸡。对照组饲喂基础日粮，试验组饲喂在基础饲粮中分别添加1%、3%和5% FPS的饲粮，预试期1周，正式期8周。结果表明：与对照组相比，饲粮添加3% FPS组平均蛋重降低2.10%（P < 0.05），但各组蛋品质、抗氧化能力及免疫功能均无显著差异|饲粮添加5% FPS组蛋鸡肝脏指数增加19.50%（P < 0.05），饲粮添加3% FPS组蛋鸡血清胰岛素水平降低34.75%（P < 0.05）|随着饲粮中FPS添加水平的升高，蛋黄总胆固醇含量线性降低，其中5% FPS组中总胆固醇含量显著低于1%和3% FPS组（P < 0.05）|与对照组相比，各FPS添加组蛋黄甘油三酯含量均显著降低（P < 0.05）|饲粮添加1% FPS组肝脏乙酰辅酶A羧化酶活性降低20.57%（P < 0.05），添加3% FPS组脂蛋白脂肪酶活性降低18.77%（P < 0.05）。本试验条件下，蛋鸡饲粮中添加不同水平的FPS对蛋品质无显著影响，但会降低平均每枚蛋重，显著降低蛋黄胆固醇和甘油三酯含量，进而改善蛋品质，且以添加3%的FPS效果最佳。
[关键词] 花生红衣|蛋鸡|生产性能|蛋品质|胆固醇代谢

关键词: 花生红衣, 蛋鸡, 生产性能, 蛋品质, 胆固醇代谢

中图分类号: 

• S816.5