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中国饲料 ›› 2025, Vol. 1 ›› Issue (19): 2-9.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2024070063-09

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植物多酚的活性功能及其调控畜禽肉质的研究进展

  

  1. 林鑫源,  李禛海,  李   银,  蒋钦杨,  黄艳娜*
    (广西大学动物科学技术学院,广西南宁 530004)
  • 出版日期:2025-10-05 发布日期:2025-12-08
  • 通讯作者: 黄艳娜,教授,硕士生导师,研究方向为动物营养与肉质调控,E-mail:huangyn@gxu.edu.cn
  • 作者简介:林鑫源(2001-),女,硕士研究生,研究方向为动物营养与肉质调控,E-mail:shion10801@163.com
  • 基金资助:
    国家自然科学基金项目(32360839)|广西重点研发计划项目(桂科AB23075140)|广西自然科学基金项目(2022GXNSFAA035525)

  • Online:2025-10-05 Published:2025-12-08

摘要: 为了在饲料全面“禁抗”的大环境下生产健康、优质的肉产品,从营养的角度发掘无污染无公害的绿色饲料成分刻不容缓。植物多酚是从天然植物中提取出的一类活性物质,具有提高畜禽生产效率和养殖效益、激发育种潜力、改善畜禽肉质的功能。因此,若能充分利用植物多酚,既能够保障畜禽健康生长、获得高质量的畜禽产品,又有利于生态环境可持续发展。本文对常见植物多酚的活性功能及其在改善畜禽肉质方面的应用现状进行了综述,旨在为畜禽养殖业的发展注入新的力量,并为饲料添加剂的相关研究提供参考。
[关键词] 植物提取物|植物多酚|生物活性|肉质

关键词: 植物提取物, 植物多酚, 生物活性, 肉质

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