摘要： 为研究“健鸡散”改良药方制成的中草药饲料添加剂对肉鸡生长性能、肉质及免疫性能的影响，本试验选取50只3 ~ 4日龄肉鸡，随机分为空白对照组、0.5%中草药组、1.0%中草药组、1.5%中草药组和土霉素组5组。测定各组肉鸡生长性能、肌肉肉质、肉鸡免疫性能、血清生化指标等。试验结果显示：与空白对照组相比，各中草药组蛋白表观消化率、平均日增重、血清白蛋白（ALB）、总蛋白（TP）、碱性磷酸酶（ALP）含量显著提高（P < 0.05）|天门冬氨酸转移酶（AST）和丙氨酸氨基转移酶（ALT）显著下降（P < 0.05）。肉鸡的屠宰率、胸腺指数、肌胃指数均显著升高（P < 0.05）|1.00%和0.50%中草药组肌肉中鲜味氨基酸含量显著增加（P < 0.05），1.00%中草药组中Glu含量最高|1.5%中草药组胸肌的pH和肉色的红度显著提高、滴水损失降低，肌肉嫩度提高|1.5%中草药组肉鸡免疫器官指数、淋巴细胞转化率均有显著差异（P < 0.05）。由此可知，“健鸡散”改良药方饲料添加剂在一定程度上可提高肉鸡生产性能、免疫机能和改善鸡肉品质。
[关键词] 饲料添加剂|生长性能|免疫性能|肉质

关键词: 饲料添加剂, 生长性能, 免疫性能, 肉质

中图分类号: 

• S816.7