饲料中沙门氏菌检测方法的优化

doi:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2024100022zk

中国饲料 ›› 2024, Vol. 1 ›› Issue (23): 339-343.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2024100022zk

饲料中沙门氏菌检测方法的优化

娄迎霞，姚婷，冯秀燕，曹林，李征，
贾涛，赵茜，李月，庞玥彤，王继彤 *
北京市兽药饲料监测中心，北京 102299

出版日期:2024-12-05 发布日期:2025-04-07
作者简介:娄迎霞，高级畜牧师，主要研究方向为饲料质量安全，E-mail：louyingxia.1991@163.com *通讯作者：王继彤，高级畜牧师，主要研究方向为饲料质量安全，E-mail：wangjitong1979@126.com

Online:2024-12-05 Published:2025-04-07

摘要/Abstract

摘要： 本研究以GB/T 13091-2018《饲料中沙门氏菌的测定》方法为确证方法，对102批次饲料样品进行检测，利用PCR技术及实时荧光PCR技术对沙门氏菌可疑菌落进行辅助鉴定，并与生化鉴定和血清学试验的结果相比较，以考察快速鉴定方法的准确性。结果表明：3种方法的结果一致，实际检测过程中可用PCR技术替代生化鉴定及血清学试验，以减少人员误差，缩短检测时间。同时，利用16S rDNA测序技术，对D27-2-1（菌落形态为典型沙门氏菌）和D27-3-5（菌落形态与沙门氏菌菌落形态存在差异）菌株进行鉴定分析，结果显示D27-2-1为潘尼变形杆菌（Proteus penneri），D27-3-5为肠内沙门氏菌亚纲（Salmonella enterica subsp），说明沙门氏菌在环境影响下会发生突变，造成菌落形态特征与方法中所描述的沙门氏菌典型菌落形态特征存在差异，检测过程需同时挑取具有沙门氏菌典型形态及非典型菌落形态的菌株进行鉴定分析，防止漏检情况发生。
[关键词] 饲料|沙门氏菌|传统培养法|PCR技术

关键词: , 饲料, 沙门氏菌, 传统培养法, PCR技术 ,

中图分类号:

S816.17

娄迎霞 , 姚婷 , 冯秀燕 , 曹林 , 李征 , 贾涛 , 赵茜 , 李月 , 庞玥彤 , 王继彤. 饲料中沙门氏菌检测方法的优化[J]. 中国饲料, 2024, 1(23): 339-343.

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