摘要： 文章旨在探究胍基乙酸对肉牛生长性能、血清生化指标和肌肉脂肪酸含量的影响。试验将100头健康、体况良好的13月龄左右、体重（397.42±17.84）kg的西杂肉牛随机分为4组，每组5个重复，每个重复5头。试验日粮分别在基础日粮中添加0%、0.1%、0.2%和0.4%的胍基乙酸（GAA）。试验为期105 d，包括15 d的适应期和90 d的正试期。结果表明，0.2%和0.4% GAA组肉牛的平均日增重较对照组分别显著提高8.18%和10.00%（P＜0.05）|0.2%和0.4% GAA组肉牛的料重比较对照组分别显著降低8.48%和9.95%（P＜0.05）|此外，日粮添加GAA对肉牛平均日采食量无显著影响（P＞0.05）。0.2%和0.4% GAA组肉牛血清总蛋白（TP）含量显著提高（P＜0.05）|0.4% GAA组肉牛血清尿素氮（BUN）含量显著降低（P＜0.05）|0.2% GAA组肉牛血清甘油三酯（TG）含量显著降低（P＜0.05）|0.2%和0.4% GAA组肉牛血清胰岛素（INS）含量显著提高（P＜0.05）|0.4% GAA组肉牛血清生长激素（GH）含量显著提高（P＜0.05）0.2%和0.4% GAA组肉牛背最长肌中棕榈油酸含量显著提高（P＜0.05）|日粮添加0.1%～0.4%的GAA组肉牛背最长肌中花生四烯酸含量显著提高（P＜0.05）|日粮0.2%和0.4% GAA组肉牛背最长肌中α-亚麻酸含量显著提高（P＜0.05）|日粮0.2%和0.4% GAA组肉牛背最长肌中ω6脂肪酸含量显著降低（P＜0.05）|日粮0.2%和0.4% GAA组肉牛背最长肌中ω6/ω3比例显著降低（P＜0.05）。综上所述，本试验发现GAA对肉牛生长和肉质均有一定的改善作用，在本试验条件下，GAA最适添加量为0.4%。
[关键词]胍基乙酸|肉牛|生长性能|血清生化|脂肪酸

关键词: 胍基乙酸, 肉牛, 生长性能, 血清生化, 脂肪酸

中图分类号: 

• S823