摘要： 文章旨在探究饲用油菜对肉鸡生长性能、血清生化指标和肉品质的影响。试验将1440只体况及健康状况良好的AA肉鸡随机分为Ctr及试验I、Ⅱ和Ⅲ组，每组9个重复，每个重复40只。分1～21 d和22～ 42 d两阶段试验，试验日粮分别添加0%、1.2%、2.4%和4.8%的饲用油菜。在初重一致的基础上（P＞0.05），与对照组相比，添加2.4%和4.8%的油菜组肉鸡末重分别显著下降3.56%和6.28%（P＜0.05），平均日增重分别显著下降3.58%和6.40%（P＜0.05）|添加4.8%的油菜组肉鸡采食量显著下降5.36%（P＜0.05）|此外，未观察到添加油菜对肉鸡料重比产生显著影响（P＞0.05）。添加2.4%和4.8%的油菜组肉鸡血清总蛋白（TP）、免疫球蛋白G（IgG）含量下降显著（P＜0.05），谷草转氨酶（AST）活性、丙二醛（MDA）及肿瘤坏死因子α（TNF-α）含量上调显著（P＜0.05），添加4.8%的油菜组谷丙转氨酶（ALT）活性上调显著（P＜0.05），添加2.4%的油菜组白细胞介素6（IL-6）含量上调显著（P＜0.05）。添加4.8%的油菜组肉鸡胸肌L*值和剪切力提高显著（P＜0.05），2.4%和4.8%的油菜组肉鸡胸肌a*值下降显著（P＜0.05），滴水损失提高显著（P＜0.05）。综上所述，日粮中过量（4.8%）添加饲用油菜对肉鸡生长及肉质具有一定的负面影响。
[关键词]饲用油菜|肉鸡|生长性能|血清生化|肉品质

关键词: 饲用油菜, 肉鸡, 生长性能, 血清生化, 肉品质

中图分类号: 

• S831