摘要： 本研究以60周龄罗曼蛋鸡为研究对象，设置5个处理，每个处理5个重复，每个重复30羽鸡，共750羽。CK饲喂基础饲料，试验组Cur50、Cur100、Cur200和Cur400中姜黄素（Cur）的添加量分别为50、100、200和400 mg/kg，预饲期1周，正试期9周。结果表明：Cur200和Cur400的产蛋率和平均蛋重显著高于其他组（P＜0.05）），料蛋比和不合格蛋率显著低于其他组（P＜0.05），且Cur200和Cur400之间无显著差异（P＞0.05）。Cur100的产蛋率和平均蛋重显著高于CK（P＜0.05），料蛋比和不合格蛋率显著低于CK（P＜0.05）。生产性能在Cur50和CK间无显著差异（P＞0.05）。Cur200和Cur400的蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋黄颜色和哈夫单位显著高于其他处理（P＜0.05），且Cur200和Cur400之间无显著差异（P＞0.05）。Cur100的蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋黄颜色和哈夫单位显著高于CK（P＜0.05）。Cur50的蛋品质同CK处于同一水平（P＞0.05）。Cur200和Cur400的免疫球蛋白A（IgA）、免疫球蛋白G（IgG）、免疫球蛋白M（IgM）和白细胞介素4（IL-4）含量显著高于其他组（P＜0.05），白细胞介素6（IL-6）、白细胞介素1β（IL-1β）和肿瘤坏死因子α（TNF-α）的含量显著低于其他组（P＜0.05），且Cur200和Cur400之间无显著差异（P＞0.05）。Cur100的IgA、IgG、IgM和IL-4含量显著高于CK（P＜0.05），IL-6、IL-1β和TNF-α含量显著低于CK（P＜0.05）。Cur50的血清免疫指标同CK处于同一水平（P＞0.05）。综上所述，饲料中添加Cur可以提高产蛋后期蛋鸡的生产性能，改善鸡蛋品质，增强蛋鸡免疫功能。在本研究条件下，Cur的适宜添加量为200 mg/kg。
[关键词]姜黄素|蛋鸡|生产性能|蛋品质|免疫功能

关键词: 姜黄素, 蛋鸡, 生产性能, 蛋品质, 免疫功能

中图分类号: 

• S831