大豆蛋白替代鱼粉对大口黑鲈生长性能、体成分及免疫学指标的影响

doi:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20251019

中国饲料 ›› 2025, Vol. 1 ›› Issue (10): 73-76.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20251019

大豆蛋白替代鱼粉对大口黑鲈生长性能、体成分及免疫学指标的影响

秦　涛¹，张　亚^2*
（1.郑州市农业经济发展中心，河南郑州 450000|2.郑州市农业技术推广中心，河南郑州 450000）

出版日期:2025-05-20 发布日期:2025-06-26

Online:2025-05-20 Published:2025-06-26

摘要/Abstract

摘要： 文章旨在分析大豆蛋白替代鱼粉对大口黑鲈生长性能、体成分及免疫学指标的影响。试验将600尾初重（38.25±1.49）g的大口黑鲈随机分为4组，每组3个重复，每个重复50尾。对照组根据GB/T 22919.9-2024配制鱼粉型饲料，其余3组分别用10%、20%、30%比例大豆蛋白等氮替代鱼粉。预饲期10 d，正试期120 d。结果显示：（1）30%大豆蛋白组末重、增重率、肥满度比对照组降低11.07%（P＜0.05）、12.19%（P＜0.05）、10.10%（P＜0.05），且饵料系数比对照组升高9.60%（P＜0.05）。（2）30%大豆蛋白组体成分中粗蛋白质含量均低于对照组、10%、20%大豆蛋白组（P＜0.05）。（3）20%、30%大豆蛋白组总蛋白、球蛋白含量均低于对照组（P＜0.05）。且30%大豆蛋白组尿素氮含量和谷草转氨酶活性高于对照组（P＜0.05），溶菌酶活性低于对照组（P＜0.05）。由此可见，用10%～20%大豆蛋白替代鱼粉对大口黑鲈生长性能、体成分无负面影响。用30%大豆蛋白替代鱼粉降低了大口黑鲈生长性能及体成分中粗蛋白质含量，且存在免疫功能下降的风险。
[关键词]大豆蛋白|鱼粉|大口黑鲈|生长性能|体成分|免疫学指标

关键词: 大豆蛋白, 鱼粉, 大口黑鲈, 生长性能, 体成分, 免疫学指标

中图分类号:

S963

秦　涛, 张　亚. 大豆蛋白替代鱼粉对大口黑鲈生长性能、体成分及免疫学指标的影响[J]. 中国饲料, 2025, 1(10): 73-76.

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