摘要： 为探究菌酶复合微生物制剂对肉鸭生长性能、肉质及肠屏障基因表达的影响，试验将600只健康肉鸭随机分为3组，每组10个重复，每个重复20只雏鸭，对照组饲喂基础日粮，2个试验组在基础日粮中分别添加0.3%和0.5%的菌酶复合微生物制剂，试验为期42 d。结果显示：1）与对照组相比，日粮中添加0.3%和0.5%的菌酶复合微生物肉鸭22～42日龄平均日增重（ADG）显著提高（P＜0.05），分别提高4.19%和5.02%|1～42日龄ADG显著提高（P＜0.05），分别提高5.15%和3.91%|试验组22～42日龄的料重比（F/G）显著降低（P＜0.05），分别降低5.30%和6.06%|1～42日龄的F/G显著降低（P＜0.05），分别降低5.08%和4.24%。2）与对照组相比，日粮中添加0.3%和0.5%的菌酶复合微生物后，肉鸭胸肌pH 24h显著提高（P＜0.05），滴水损失显著降低（P＜0.05），肉色（L*、a*、b*）和蒸煮损失均无显著变化（P＞0.05）。3）与对照组相比，日粮中添加0.3%和0.5%的菌酶复合微生物后，空肠紧密连接蛋白Occludin和ZO-1的相对表达量显著提高（P＜0.05），回肠中紧密连接蛋白Claudin-1和Occludin的相对表达量显著提高（P＜0.05），但盲肠中肠屏障相关基因的表达量均无显著变化（P＞0.05）。结论：菌酶复合微生物制剂可提高肉鸭生长性能、改善肉质，以及促进肠道屏障基因的表达，本试验条件下，0.5%的菌酶复合微生物制剂添加效果更好。
[关键词]霉菌复合微生物|肉鸭|生长性能|肉质|肠屏障基因

关键词: 霉菌复合微生物, 肉鸭, 生长性能, 肉质, 肠屏障基因

中图分类号: 

• S826