摘要： 文章旨在探讨芍药花多酚（Peony flower polyphenols，PFPs）对肉鸡生长性能、肌肉品质和抗氧化能力的影响，试验选取1日龄AA肉鸡280只，随机分成4组，每组5个重复，每个重复14只肉鸡，对照组饲喂基础日粮，试验各组在基础日粮中分别添加120、240、480 mg/kg芍药花多酚，试验为期42 d。结果表明：（1）低量PFPs组、中量PFPs组、高量PFPs组的平均日增重较对照组分别显著增加5.53%、9.87%、6.49%（P＜0.05），低量PFPs组、中量PFPs组料重比较对照组分别显著降低5.80%、6.76%（P＜0.05）|（2）低量PFPs组、中量PFPs组、高量PFPs组的剪切力显著高于对照组（P＜0.05），中量PFPs组、高量PFPs组的L*值显著高于对照组（P＜0.05）。（3）中量PFPs组、高量PFPs组的血清超氧化物歧化酶（SOD）显著高于对照组（P＜0.05）|低量PFPs组、中量PFPs组、高量PFPs组的血清谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）显著高于对照组（P＜0.05）。可见芍药花多酚能提高肉鸡的生长性能、肌肉品质和抗氧化能力，在本试验条件下，综合试验各项指标，饲料中添加240 mg/kg芍药花多酚对肉鸡的作用效果较好。
[关键词]芍药花多酚|肉鸡|生长性能|肌肉品质|抗氧化能力

关键词: 芍药花多酚, 肉鸡, 生长性能, 肌肉品质, 抗氧化能力

中图分类号: 

• S831