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中国饲料 ›› 2025, Vol. 1 ›› Issue (18): 17-20.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20251805

• 科学实验研究 • 上一篇    下一篇

林下散养模式对黄羽肉鸡生长性能、屠宰性能及肉品质的影响

  

  1. 张 玺,魏 瑞,王玺年,孙月华
    (甘肃畜牧工程职业技术学院,甘肃武威 733000)
  • 出版日期:2025-09-20 发布日期:2025-10-22
  • 基金资助:
    2023年武威市第三批科技计划项目林草鸡生态养殖技术研究与推广(WW23A03MSS003)

  • Online:2025-09-20 Published:2025-10-22

摘要: 文章旨在研究林下散养模式对黄羽肉鸡生长性能、屠宰性能及肉品质的影响。试验选用360只30日龄左右,且体重相近[(631.20±31.49)g]的中速型黄羽肉鸡。随机分为3组(多层笼养组、地面平养组、林下散养组),所有黄羽肉鸡饲喂常规日粮,每组4个重复,每个重复30只。试验为期30 d。结果:(1)各组黄羽肉鸡生长性能指标均无差异显著(P>0.05)。(2)与多层笼养组相比,林下散养组胸肌率显著降低(P<0.05),腿肌率显著提高(P<0.05)。(3)与多层笼养组相比,林下散养组肉色亮度L*显著降低(P<0.05),红度a*、黄度b*显著提高(P<0.05),且滴水损失显著降低(P<0.05)。综上所述,林下散养模式对黄羽肉鸡生长性能无负面影响,且提高了腿肌率和肉品质。因此,针对黄羽肉鸡这种生长周期较长的家禽品种,建议选用林下散养模式,更好地满足市场的高端消费需求。
[关键词]林下散养模式|黄羽肉鸡|生长性能|屠宰性能|肉品质

关键词: 林下散养模式, 黄羽肉鸡, 生长性能, 屠宰性能, 肉品质

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