饲料中添加平菇菌糠对肉牛生长性能、抗氧化及消化酶活性的影响

doi:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20251833

中国饲料 ›› 2025, Vol. 1 ›› Issue (18): 129-132.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20251833

饲料中添加平菇菌糠对肉牛生长性能、抗氧化及消化酶活性的影响

廖婵娟，李　丹*，阳巧梅，钟贵买，郭　湘，汪　瑜，雷振杰
（邵阳职业技术学院，湖南邵阳 422000）

出版日期:2025-09-20 发布日期:2025-10-22
基金资助:
2023年湖南省教育科学“十四五”规划课题（XJK23CZY054）|2025年度湖南省社会科学成果评审委员会课题（XSP25YBC202）|重庆社科项目管理中心职业教育改革课题（SSPMC22145）

Online:2025-09-20 Published:2025-10-22

摘要/Abstract

摘要： 文章旨在探究饲料中添加平菇菌糠对肉牛生长性能、抗氧化及消化酶活性的影响。试验将60头6～8月龄、初始体重为（260.27±5.37）kg的西门塔尔牛进行编组试验，随机分为4组，每组5个重复，每个重复3头牛。对照组饲喂基础日粮，试验A、B、C组分别在基础日粮中添加1%、3%和6%的粉碎平菇菌糠，等量替代青贮玉米，试验为期56 d。结果表明：与对照组相比，添加3%平菇菌糠可显著提高肉牛终末体重和平均日增重（P＜0.05），显著降低料肉比（P＜0.05）|抗氧化指标方面，3%添加组显著增强血清超氧化物歧化酶（SOD）和谷胱甘肽过氧化物酶（GPx）活性（P＜0.05）|此外，3%添加组显著提高了瘤胃纤维素酶和肠道脂肪酶活性（P＜0.05）。综上所述，饲料中适量添加平菇菌糠能够有效提高肉牛的生长性能、抗氧化能力和消化酶活性，在本试验条件下，3%添加水平为最优条件。
[关键词]平菇菌糠|西门塔尔牛|生长性能|抗氧化|消化酶活性

关键词: 平菇菌糠, 西门塔尔牛, 生长性能, 抗氧化, 消化酶活性

中图分类号:

S823

廖婵娟, 李　丹, 阳巧梅, 钟贵买, 郭　湘, 汪　瑜, 雷振杰. 饲料中添加平菇菌糠对肉牛生长性能、抗氧化及消化酶活性的影响[J]. 中国饲料, 2025, 1(18): 129-132.

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