发酵花生粕对肉鸡生长性能、肉品质和肠道形态的影响

doi:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20251837

中国饲料 ›› 2025, Vol. 1 ›› Issue (18): 145-148.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20251837

发酵花生粕对肉鸡生长性能、肉品质和肠道形态的影响

左名忠
（利津县现代畜牧业发展服务中心，山东东营 257400）

出版日期:2025-09-20 发布日期:2025-10-22

Online:2025-09-20 Published:2025-10-22

摘要/Abstract

摘要： 文章旨在研究发酵花生粕对肉鸡生长性能、肉品质和肠道形态的影响。试验将672只1日龄308肉鸡，依据体重[（42.58±1.47）g]随机分为4组，每组7个重复，每个重复24羽，各组（FPM0、FPM3、FPM6、FPM12）各阶段（1～21 d和22～42 d）分别饲喂发酵花生粕（Fermented Peanut Meal，FPM）添加量为0%、3%、6%、12%，试验为期42 d。结果表明，与FMP0组相比，FMP6组日增重和末重分别显著提高4.76%和4.69%（P＜0.05）。FPM3和FPM6组腿肌pH 24 h比FPM0组显著提高（P＜0.05），FPM6组红度和胶黏性较其他各组显著提高（P＜0.05），FPM12组滴水损失、硬度和内聚力较其他各组显著提高（P＜0.05），系水力显著降低（P＜0.05）。FPM6组空肠绒毛长度和V/C值显著提高（P＜0.05），FPM12组回肠绒毛长度和V/C值显著降低（P＜0.05）。结论：本试验条件下，饲喂6%的FPM能提升肉鸡肉品质，刺激肠道绒毛发育，提高肉鸡日增重，但过量添加会导致肉鸡生长发育迟缓和健康损伤。
[关键词]发酵花生粕|肉鸡|生长性能|肉品质|肠道形态

关键词: 发酵花生粕, 肉鸡, 生长性能, 肉品质, 肠道形态

中图分类号:

S816.6

左名忠. 发酵花生粕对肉鸡生长性能、肉品质和肠道形态的影响[J]. 中国饲料, 2025, 1(18): 145-148.

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