摘要： 为探究艾草粉对湖羊生长性能、肉品质、脂质代谢、消化酶活力与肠道菌群的影响，试验选取90只健康状况良好的75日龄湖羊，随机分成3组，每组设6个重复，每个重复5只。对照组（D组）饲喂基础饲粮，试验组（AS1、AS2组）分别饲喂添加5%、10%艾草粉的试验饲粮，试验期60 d。结果表明：（1）与对照组相比，AS2组湖羊平均日增重（ADG）提高了25.00%（P < 0.05）。（2）AS2组湖羊肌肉粗脂肪含量降低了7.30%（P < 0.05），不饱和脂肪酸总量提高了9.98%（P < 0.05）|AS1、AS2组湖羊肌肉胆固醇和饱和脂肪酸总量分别降低了14.67%、26.27%和11.56%、13.35%（P < 0.05），多不饱和脂肪酸总量分别提高了15.39%、19.84%（P < 0.05）。（3）AS2组湖羊血清中高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）、总蛋白（TP）、球蛋白（GLO）含量以及碱性磷酸酶（ALP）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性分别提高了94.64%、64.19%、127.10%、46.08%、175.81%（P < 0.05），甘油三酯（TG）、丙二醛（MDA）含量分别降低了61.21%、73.53%（P < 0.05）。（4）AS2组回肠内容物中淀粉酶和胰蛋白酶活力分别提高了27.78%、53.54%（P < 0.05）|AS1、AS2组湖羊回肠内容物中脂肪酶和糜蛋白酶活力分别提高了29.32%、34.53%和46.05%、81.52%（P < 0.05）。（5）AS2组湖羊十二指肠、空肠黏膜中闭合小环蛋白1（ZO-1）含量分别提高了23.98%、26.84%（P < 0.05），回肠黏膜中闭锁蛋白1（CLDN1）、咬合蛋白（Occludin）含量分别提高了6.18%、6.18%（P < 0.05）。（6）饲粮中添加不同比例艾草粉可显著提高各试验组羊肠道菌群的丰富度，AS2组湖羊盲肠中的厚壁菌门（Firmicutes）、放线菌门（Actinobacteria）、疣微菌门（Verrucomicrobia）、双歧杆菌属（Bifidobacterium）相对丰度分别提高了4.36%、131.90%、22.58%、294.74%（P < 0.05）。综上所述，在饲粮中添加5%~10%的艾草粉可显著提高湖羊的生长性能，改善肉品质和脂质代谢，提高血清抗氧化能力、肠道机械屏障功能和消化酶活力，同时提高肠道菌群的丰富度，其中添加10%艾草粉效果最佳。
[关键词] 艾草粉|湖羊|生长性能|肉品质|脂质代谢|消化酶活力|肠道菌群

关键词: 艾草粉, 湖羊, 生长性能, 肉品质, 脂质代谢, 消化酶活力, 肠道菌群

中图分类号: 

• S816.7