摘要： 文章旨在分析菜籽粕酶解蛋白对肉鸡生长性能、免疫功能及胴体品质的影响。试验将240只健康无病的1日龄白羽肉鸡随机分为4组，每组3个重复，每个重复20只。对照组根据GB/T 5916-2020提供常规饲料，其余3组分别使用含4%、8%、12%菜籽粕酶解蛋白的等氮饲料。试验为期42 d。结果显示：（1）与对照组相比，4%菜籽粕酶解蛋白组22～42 d平均日增重、1～42 d平均日增重分别显著提高11.26%（P＜0.05）、7.72%（P＜0.05），22～42 d料重比、1～42 d料重比分别显著降低9.85%（P＜0.05）、5.43%（P＜0.05）。8%菜籽粕酶解蛋白组22～42 d平均日增重、1～42 d平均日增重分别显著提高12.00%（P＜0.05）、8.25%（P＜0.05），22～42 d料重比、1～42 d料重比分别显著降低10.84%（P＜0.05）、5.98%（P＜0.05）。（2）与对照组相比，4%菜籽粕酶解蛋白组、8%菜籽粕酶解蛋白组IgA、IgG含量显著提高（P＜0.05），且TNF-α含量显著降低（P＜0.05）。（3）与对照组相比，4%菜籽粕酶解蛋白组、8%菜籽粕酶解蛋白组、12%菜籽粕酶解蛋白组胴体率、半净膛率、全净膛率显著提高（P＜0.05）。结论：适当水平的菜籽粕酶解蛋白能提高肉鸡生长性能，并改善免疫功能和胴体品质。但菜籽粕酶解蛋白中的抗营养因子并未完全降解，摄入过量容易对生长性能和免疫功能产生负面影响。因此，肉鸡饲料中菜籽粕酶解蛋白的建议添加量为8%。
[关键词]菜籽粕酶解蛋白|肉鸡|生长性能|免疫功能|胴体品质

关键词: 菜籽粕酶解蛋白, 肉鸡, 生长性能, 免疫功能, 胴体品质

中图分类号: 

• S831