摘要： 文章旨在研究大蒜素（Allicin）对育雏蛋鸡生长性能、免疫功能及抗氧化能力的影响。试验选取400只1周龄的育雏海兰褐蛋鸡，按照4组×4重复×25只分组。各组分别饲喂基础日粮+0 mg/kg（CON组）、80 mg/kg（Allicin1组）、160 mg/kg（Allicin2组）、240 mg/kg（Allicin3组）Allicin。试验为期8周。结果：（1）与CON组相比，Allicin2组、Allicin3组第5～8周平均日增重显著提高8.71%、9.07%（P＜0.05），且第5～8周料重比显著降低7.99%、7.99%（P＜0.05）。（2）Allicin2组、Allicin3组血清免疫球蛋白G（IgG）、免疫球蛋白M（IgM）显著高于CON组、Allicin1组（P＜0.05）。Allicin1组、Allicin2组、Allicin3组血清白细胞介素-6（IL-6）、肿瘤坏死因子-α（TNF-α）显著低于CON组（P＜0.05）。Allicin3组法氏囊指数显著高于CON组、Allicin1组（P＜0.05）。（3）与CON组相比，Allicin2组、Allicin3组血清总抗氧化能力显著提高（P＜0.05），且血清丙二醛显著降低（P＜0.05）。Allicin3组血清超氧化物歧化酶显著高于CON组、Allicin1组（P＜0.05）。综上所述，Allicin对育雏蛋鸡后期生长性能有改善作用，并改善其免疫功能和抗氧化能力。本试验条件下，育雏蛋鸡日粮中Allicin的适宜添加水平为160～240 mg/kg。

关键词: 大蒜素, 育雏海兰褐蛋鸡, 生长性能, 免疫功能, 抗氧化能力

中图分类号: 

• S831