• 中文核心期刊
  • 国家A类学术期刊
  • 全国优秀科技期刊
  • 中国期刊网入网期刊
  • 中国学术期刊综合评价数据库来源期刊

中国饲料 ›› 2025, Vol. 1 ›› Issue (1): 145-152.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023120040-12

• 宠物食品与营养 • 上一篇    下一篇

犬粮食品生物安全风险分析

  

  1. 何夙旭1 *,  蒲   静2,  赵海明3,  陈   诺4,  刘   强5,  柳跃军6,  李   博7
    (1.中国农业科学院饲料研究所,北京 100081|2.中国海关科学技术研究中心,北京 100020|3. 上海伯纳天纯生物科技有限公司,上海 201100|4.徐州爱乐佳生物科技有限公司,江苏徐州 221400|5.河北咏诺生物科技有限公司,河北石家庄 050200|6.青岛元信检测技术有限公司,山东青岛266109 |7.华谱科仪(北京)科技有限公司,北京 101407)

  • 出版日期:2025-01-05 发布日期:2025-04-29
  • 通讯作者: 何夙旭,副研究员,硕士生导师,研究方向为动物消化道微生物与宿主健康

  • Online:2025-01-05 Published:2025-04-29

摘要: 近些年,宠物狗的食品营养品质与安全受到重视。然而,犬粮安全问题时有发生,尤其是微生物方面,引起了宠物行业和养宠爱好者的高度关注。为全面了解犬粮的质量和安全性,本试验对市场上的四种主粮食品(膨化粮、鲜肉粮、低温烘焙粮和益生菌粮)进行了生物安全指标分析,包括重金属、微生物数量、有害病原菌、生物胺、内毒素和真菌毒素等。研究结果显示:四种主粮食品的重金属、细菌总数、有害病原菌和真菌毒素都符合全价宠物食品犬粮GB/T31216-2014的限量标准,但多数样本检测出呕吐毒素。不同类型犬粮均检测出生物胺和内毒素,生产工艺对该方面的指标有一定影响,尤其是低温烘焙粮和益生菌粮,这些指标需引起高度重视。通过对生物安全指标进行分析发现,微生物产生的内毒素、生物胺和真菌毒素是犬粮食品潜在的安全风险。本研究为行业的健康发展和消费者获取高品质、安全的犬粮提供了指导。
[关键词] 犬粮|生物安全|生物胺|内毒素|真菌毒素

关键词:  , 犬粮, 生物安全, 生物胺, 内毒素, 真菌毒素

中图分类号: