摘要：  为研究酿酒酵母细胞壁对肉牛瘤胃微生物区系的影响，试验选择体重（555.41±4.24）kg西门塔尔牛20头，随机分为2组，每组10头，对照组饲喂基础饲粮，试验组饲喂基础饲粮+15 g/d·头酿酒酵母细胞壁。饲养试验结束后，每组选择3头体重相近的牛屠宰，采集瘤胃液进行16S rDNA和ITS测序。结果表明：（1）16S rDNA测序：对照组和试验组α多样性和β多样性均无显著差异（P > 0.05），门和属水平优势菌为厚壁菌门（Firmicutes）、拟杆菌门（Bacteroidota）和普雷沃氏菌属（Prevotella），LEfSe分析试验组和对照组分别检测到5个和2个发挥重要作用的差异物种（LDA≥4，P < 0.05）。（2）ITS测序：试验组Shannon指数有显著高于对照组的趋势（P =0.059），门和属水平优势菌分别为子囊菌门（Ascomycota）、新毛孢菌门（Neocallimastigomycota）和青霉菌属（Penicillium）、奥利霉（Orpinomyces），LEfSe分析试验组和对照组分别检测到28个和5个发挥重要作用的差异物种（LDA≥4，P < 0.05）。综上所述，饲粮添加酿酒酵母细胞壁未显著影响育肥牛瘤胃菌群多样性，但显著增加了门水平Firmicutes的相对丰度，属水平Kodamaea、Neocallimastix和Rhizomucor的相对丰度。
[关键词] 酿酒酵母细胞壁|育肥牛|瘤胃|微生物

关键词: 酿酒酵母细胞壁, 育肥牛, 瘤胃, 微生物

中图分类号: 

• S816.7