摘要： 为研究酶解发酵菜籽粕对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响，选择京红1号48周龄褐壳蛋鸡720只，随机分成5个处理组，每组6个重复，每个重复24只鸡。试验1、2、3、4、5组分别在基础日粮中添加0.0%、2.0%、4.0%、6.0%、8.0%酶解发酵菜籽粕等氮替代豆粕，试验期8周。结果表明：酶解发酵菜籽粕的添加不影响蛋鸡日采食量，2.0%的添加量完全不影响生产性能|4%、6%、8%添加组平均蛋重分别下降1.85%（P < 0.05）、1.45%（P < 0.05）、2.21%（P < 0.01）|6%、8%添加组料蛋比分别上升5.39%（P < 0.01）、4.41%（P < 0.05），产蛋率分别下降4.27%（P < 0.01）、2.60%（P < 0.05）。在试验第4周时，4%、6%、8%添加组能极显著的改善哈夫单位和浓蛋白高度（P < 0.01）|在试验第8周时，2%添加组能极显著改善蛋壳厚度（P < 0.01），而6%和8%添加组的蛋壳厚度极显著降低（P < 0.01）。综上，推荐产蛋鸡日粮中添加不超过4%的酶解发酵菜籽粕替代3.70%的豆粕，以保证蛋鸡生产性能和鸡蛋品质。
[关键词] 酶解发酵菜籽粕|蛋鸡|生产性能|蛋品质

关键词: 酶解发酵菜籽粕, 蛋鸡, 生产性能, 蛋品质

中图分类号: 

• S816.6