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中国饲料 ›› 2025, Vol. 1 ›› Issue (17): 144-148.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2024070036-08

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不同浓度纤维素对油菜青贮发酵品质的影响

  

  1. 王伟1,周天荣1,石朋祥1,皇金龙2,高显颖2,纳钦3,常春4*
    (1.呼伦贝尔学院农学院,内蒙古海拉尔 021008|2.呼伦贝尔市农畜产品质量安全中心,
    内蒙古海拉尔 021008|3.内蒙古自治区农牧业技术推广中心,内蒙古呼和浩特 010019|
    4.中国农业科学院草原研究所,内蒙古呼和浩特 010018)
  • 出版日期:2025-09-05 发布日期:2025-09-25
  • 通讯作者: 常春,E-mail:changchun@caas.cn
  • 作者简介:王伟(1989-),男,副教授,主要从事牧草加工与贮藏研究,E-mail:184105855@qq.com
  • 基金资助:
    呼伦贝尔重点特色学科建设重点项目(2022XKJSZD12)、呼伦贝尔学院重点建设和特色培育学科建设项目(2023XKJS46)、呼伦贝尔学院重点建设和特色培育学科建设项目(2023XKJS30)|内蒙古自治区文化和旅游发展研究课题(2023-WL0057)|新时代思想政治教育创新研究—以《牧草及饲料作物育种学》课程思政为例(ESDYB202308)

  • Online:2025-09-05 Published:2025-09-25

摘要: 本试验选取成熟期的油菜作为试验材料,探究添加不同浓度纤维素酶对油菜发酵品质的影响。设置对照组(CK),纤维素复合酶I组(添加量为1 kg/t FM)和纤维素复合酶Ⅱ组(添加量为2 kg/t FM)。青贮60 d后开袋,测定油菜感官品质、营养品质和发酵品质,每个处理重复4次。结果显示:与对照组相比,不同浓度纤维素酶添加处理组粗蛋白质含量显著提高(P < 0.05),分别为13.92% DM(I组)和14.15% DM(Ⅱ组)|I组和Ⅱ组中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)含量显著降低(P < 0.05),NDF含量分别为58.73% DM和57.21% DM,ADF含量分别为40.25% DM和39.33% DM|不同浓度纤维素酶添加处理组pH显著降低,乳酸含量显著增加(P < 0.05)。综上所述,使用纤维素酶添加剂有助于提高油菜青贮发酵品质。
[关键词] 纤维素酶|添加剂|油菜|青贮|发酵品质

关键词:  , 纤维素酶, 添加剂, 油菜, 青贮, 发酵品质

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