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中国饲料 ›› 2025, Vol. 1 ›› Issue (13): 57-62.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2024060035-06

• 科学实验研究 • 上一篇    下一篇

牛至精油的亚临界萃取工艺优化及抗氧化活性研究

  

  1. 郝慧敏1 *,  高珊珊2,  唐培鑫2
    (1.鹤壁职业技术学院食品与化工学院,河南鹤壁 458030|
    2.郑州轻工业大学食品与生物工程学院,河南郑州 450000)
  • 出版日期:2025-07-05 发布日期:2025-08-25
  • 通讯作者: 郝慧敏(1980-),女,硕士,副教授,主要研究方向为天然植物提取物,E-mail:haohuimin226@126.com
  • 基金资助:
    河南省重大科技专项(231100110400)

  • Online:2025-07-05 Published:2025-08-25

摘要: 本试验以牛至为原料,采用亚临界萃取工艺萃取牛至精油并分析其抗氧化活性,在单因素试验基础上,通过响应面试验优化牛至精油亚临界萃取工艺条件,研究亚临界萃取的牛至精油对DPPH自由基和ABTS离子自由基的清除率。结果表明:亚临界萃取牛至精油的适宜条件为萃取温度36 ℃、萃取时间29.5 min、萃取4次。该条件下,牛至精油平均得率为2.06%。萃取的牛至精油,其对DPPH·和ABTS自由基清除活性的IC50分别为1.12%和1.0%,具有较强的抗氧化能力。表明亚临界萃取是一种萃取牛至精油的适宜方法。
[关键词] 牛至|精油|亚临界萃取|工艺优化|抗氧化活性

关键词: 牛至, 精油, 亚临界萃取, 工艺优化, 抗氧化活性

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