饲粮添加白三叶草和光叶紫花苕对黔东南小香鸡生长性能、屠宰性能、血清生化指标、肌肉品质及氨基酸含量的影响

doi:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2024010067-02

中国饲料 ›› 2025, Vol. 1 ›› Issue (5): 172-177.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2024010067-02

饲粮添加白三叶草和光叶紫花苕对黔东南小香鸡生长性能、屠宰性能、血清生化指标、肌肉品质及氨基酸含量的影响

唐远江¹，王璇^{1 *}，卢昱希¹，张涛¹，陶小艳¹，
文正常¹，冉江¹，陈颖²，刘文涛³
（1.贵州省农业科学院畜牧兽医研究所，贵州贵阳 550005|2.贵州农业职业学院，
贵州贵阳 551400|3.从江县两料原生态种养殖专业合作社，贵州从江 557499）

出版日期:2025-03-05 发布日期:2025-04-30
通讯作者: 王璇（1981-），女，硕士，研究员，主要从事畜禽疫病诊断与防治、兽用中医药研究，E-mail：30594237@qq.com
作者简介:唐远江（1987-），男，硕士，助理研究员，主要从事畜禽疫病诊断与防治、兽用中医药研究，E-mail：tangyjjay0909@126.com.com
基金资助:
贵州省科技计划项目（黔科合支撑[2021]001）|贵州省生态家禽产业技术体系“饲料与营养功能实验室”（黔禽科发［2017］01号）

Online:2025-03-05 Published:2025-04-30

摘要/Abstract

摘要： 为研究在林下养殖模式下饲粮中添加不同牧草对黔东南小香鸡生长性能、屠宰性能、血清生化指标、肌肉品质及氨基酸含量的影响，选取60日龄雌性黔东南小香鸡300只，随机分为3组，每组5个重复，每个重复20只，对照组（CK）饲喂基础饲粮，I组和II组饲粮中分别添加20%的白三叶草和光叶紫花苕，试验期61 d。结果表明：（1）与CK组相比，试验组的平均日增重分别降低32.40%和19.06%（P ＜ 0.05），I组的料重比提高20.26%（P ＜ 0.05）|（2）与CK组相比，II组的屠宰率提高5.69%（P < 0.05），I组的全净膛率、半净膛率和胸肌率分别降低4.04%、7.36%和6.63%（P < 0.05）|（3）与CK组相比，I组血清总胆固醇含量降低21.68%（P ＜ 0.05），II组的总蛋白和球蛋白含量分别降低18.50%和21.43%（P ＜ 0.05），试验组的尿素含量提高17.39%和43.48%（P ＜ 0.05）|（4）与CK组相比，I组水分提高1.39%（P ＜ 0.05），a*值和肌苷酸含量分别降低28.18%和17.05%（P ＜ 0.05）|II组的滴水损失、剪切力和L*值分别降低24.32%、18.30%和11.03%（P ＜ 0.05），蛋白质含量和b*值分别提高5.07%和79.20%（P ＜ 0.05）|（5）与CK组相比，I组的苏氨酸、缬氨酸和异亮氨酸等8种氨基酸含量降低（P ＜ 0.05），II组的各种氨基酸含量均提高，其中组氨酸含量提高11.76%（P ＜ 0.05）。研究结果表明，在林下养殖模式下饲粮中添加20%光叶紫花苕可提高黔东南小香鸡的生长性能和屠宰性能，改善肉品质。
[关键词] 白三叶草|光叶紫花苕|黔东南小香鸡|生长性能|屠宰性能|血清生化指标|肌肉品质|氨基酸

关键词: 白三叶草, 光叶紫花苕, 黔东南小香鸡, 生长性能, 屠宰性能, 血清生化指标, 肌肉品质, 氨基酸

中图分类号:

S816.7

唐远江, 王璇, 卢昱希, 张涛, 陶小艳, 文正常, 冉江, 陈颖, 刘文涛. 饲粮添加白三叶草和光叶紫花苕对黔东南小香鸡生长性能、屠宰性能、血清生化指标、肌肉品质及氨基酸含量的影响[J]. 中国饲料, 2025, 1(5): 172-177.

[1]	吴义钏, 俞文斌, 张宇菲, 涂雅怡, 贺斌. 不同因素影响肉鸡生长性能和生产效益的研究进展[J]. 中国饲料, 2025, 1(9): 14-21.
[2]	张　勉, 欧衍富, 毛浩然. 日粮添加复合益生菌对肉牛生长性能、血清免疫指标及经济效益的影响[J]. 中国饲料, 2025, 1(8): 2-4.
[3]	曹致浩, 张龙祥. 精料粉碎粒度对肉牛生长性能、养分消化率及经济效益的影响[J]. 中国饲料, 2025, 1(8): 9-12.
[4]	刘　锴, 娄祥军, 厉　伟, 王素珍. 日粮添加液态螺旋藻对意蜂幼虫生长性能与抗氧化能力的影响[J]. 中国饲料, 2025, 1(8): 13-16.
[5]	赵　薇, 方金涛, 朱丽芳, 杨　蕊, 赵　艺, 魏　云, 章　恺. 女贞子提取物对小尾寒羊生产性能及血液理化指标的影响研究[J]. 中国饲料, 2025, 1(8): 21-24.
[6]	曾庆林. 丝兰提取物对育肥猪生长性能、免疫功能及饲养经济效益的影响[J]. 中国饲料, 2025, 1(8): 25-28.
[7]	钟召兵, 王　宁, 侯　磊. 槲皮素对肉鸡生长性能、血清炎症因子及肠道消化酶的影响[J]. 中国饲料, 2025, 1(8): 29-32.
[8]	朱孔明, 孙德娟, 彭　焱, 胡　霞, 朱孔霞. 复合植物精油对滩羊生长性能、免疫性能和经济效益的影响[J]. 中国饲料, 2025, 1(8): 33-36.
[9]	左英芳, 靳玉珠, 尹朴尧, 柴　磊, 马超越, 秦　娜, 屈俊成. 葛根多糖对仔猪生长性能、抗氧化能力和血清免疫指标的影响[J]. 中国饲料, 2025, 1(8): 37-40.
[10]	邓奇志, 陈　云, 王　怡, 孙嘉骏. 日粮添加酵母硒对蛋鸭生长发育、产蛋性能及蛋品质的影响[J]. 中国饲料, 2025, 1(8): 45-48.
[11]	宿志民, 肖华平, 冯彤彤, 陈静静, 张晓峰, 李安东. 日粮中添加不同微生态制剂对断奶仔猪生长性能、血清生化指标及粪便菌群的影响[J]. 中国饲料, 2025, 1(8): 53-56.
[12]	张孝清, 曹国弟. 白术提取物对白羽肉鸡生长性能、免疫机制及肠道菌群的影响[J]. 中国饲料, 2025, 1(8): 57-60.
[13]	于子舒, 赵丹红. 发酵饲料桑对仔猪生长性能、抗氧化功能及免疫功能的影响[J]. 中国饲料, 2025, 1(8): 73-76.
[14]	高　亮, 薛　增, 王　建. 发酵菜籽粕对育肥猪生长性能、血清生化指标及肠道组织形态的影响[J]. 中国饲料, 2025, 1(8): 77-80.
[15]	纪经良, 张熙艳, 李　原. 艾叶粉对育肥猪生长性能、血清和肠道免疫指标的影响[J]. 中国饲料, 2025, 1(8): 123-128.

饲粮添加白三叶草和光叶紫花苕对黔东南小香鸡生长性能、屠宰性能、血清生化指标、肌肉品质及氨基酸含量的影响

知网阅读

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价