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中国饲料 ›› 2026, Vol. 1 ›› Issue (7): 40-49.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2024120069-02

• 科学实验研究 • 上一篇    下一篇

响应面法优化超声辅助提取鸡血藤原花青素及其稳定性研究

  

  1. 聂钰湘14,黄宏妙123*,覃雪5,韦敏珍1,郭占京13*,李秋叶1,閤雪晴1
    (1.广西中医药大学药学院,广西南宁 530200|2.广西优势中成药与民族药开发工程技术研究中心,
    广西南宁 530200|3.广西高校中药制剂共性技术研发重点实验室,广西南宁 530200|
    4.广西旅发集团广西自贸区医院管理有限公司药学部,广西南宁 530201|
    5.广西西大检测有限公司,广西南宁 530009)
  • 出版日期:2026-04-05 发布日期:2026-04-30
  • 通讯作者: 黄宏妙(1980-),博士,教授,研究方向为药食同源产品开发,E-mail:hhmgoodluck@163.com|郭占京(1979-),博士,副教授,研究方向为药食同源产品开发,E-mail:youjihuahewu@126.com
  • 作者简介:聂钰湘(1999-),女,硕士研究生,研究方向为药食同源产品开发,E-mail:2575205467@qq.com
  • 基金资助:
    广西自然科学基金面上项目(2024GXNSFAA010363)|广西自然科学基金面上项目(2019GXNSFAA185053)|广西中医药大学校级面上项目(2025MS016)|广西中医药大学博士科研启动基金项目(2022BS009)|广西中医药大学校级面上项目(2023MS014)|中药固体制剂制造技术国家工程研究中心华南分中心建设项目(桂科AD20238058)|广西中医药大学2023年硕士研究生科研创新项目(YCSY2023009)

  • Online:2026-04-05 Published:2026-04-30

摘要: 本试验旨在探究鸡血藤中原花青素提取工艺的影响因素,以及外界环境条件对其稳定性的影响。采用超声辅助溶剂法提取鸡血藤中原花青素,通过单因素及响应面试验对提取工艺进行优化|以原花青素保留率和DPPH自由基清除率为双指标,考察光照、温度、pH对鸡血藤中原花青素稳定性的影响。结果表明:最佳提取工艺为鸡血藤粉末过100目筛,以70%乙醇为溶剂,液料比50:1(mL/g),超声功率450 W,温度45 ℃,超声40 min,该条件下,提取率为12.866%|在室内避光或自然光、温度不高于40 ℃和弱酸性(pH=3 ~ 5)条件下,鸡血藤中原花青素的保留率和对DPPH自由基清除率较稳定,而太阳光照射、高温、强酸性或碱性条件对原花青素稳定性影响较大。因此鸡血藤原花青素溶液应在低温或室温、弱酸环境下,避免太阳光照射保存。
[关键词] 鸡血藤|原花青素|提取工艺|响应面|稳定性

关键词: 鸡血藤, 原花青素, 提取工艺, 响应面, 稳定性

中图分类号: