摘要： 禽蛋产品作为食品中最重要的成分之一，可以为我们提供大量的蛋白质、脂肪和能量。然而，动物的营养与健康直接影响其肉品质，进而影响人类健康。特别是动物在饲养过程中滥用抗生素引起的药物残留。因此，寻找和开发绿色、安全、高效的饲料添加剂对改善动物营养和健康具有重要意义。药食同源植物多糖因其具有高效、无毒、副作用小和无残留等特点，在改善动物健康和营养方面展现出巨大的潜力。现有研究表明，药食同源植物多糖主要通过增强动物的抗氧化能力、免疫调节和抗炎作用，发挥其保健效果。本研究通过使用药食同源植物多糖作为饲料添加剂，减少抗生素的使用，提高动物的营养与健康水平。
[关键词]药食同源植物|多糖|动物营养与健康

关键词: 药食同源植物, 多糖, 动物营养与健康

中图分类号: 

• S816.7