摘要： 为探究黑水虻油（BSO）对大口黑鲈（Micropterus salmoides）生长性能、体成分、生理健康和鱼体脂肪酸组成的影响，本试验在基础日粮中分别添加1%和2%的黑水虻油，配制成3种等氮（粗蛋白质53%）等脂（粗脂肪8%）的试验饲料，在池塘网箱里饲喂初始体重为（25.08±0.12）g的大口黑鲈56 d。结果显示：各试验组鱼体的存活率（SR）、脂肪沉积率（FRR）、肝体比（HSI）和肥满度（CF）与SO组相比均无显著差异（P > 0.05）|与SO组相比，BSO1组末均重（FBW）、肝体比（HSI）、饲料效率（FCR）、特定生长率（SGR）和蛋白质沉积率（PRR）显著提高（P < 0.05），BSO2组FCR显著降低（P < 0.05），BSO1组和BSO2组SGR较SO组分别提升了11.72%、4.6%（P < 0.05），FCR分别降低21.37%、11.45%（P < 0.05）|日粮中添加黑水虻油对大口黑鲈鱼体氨基酸含量无显著影响（P > 0.05），但显著提升了大口黑鲈鱼体中C12：0和SFA的含量（P < 0.05）。与SO组相比，BSO1组的白蛋白（ALB）含量显著升高（P < 0.05），BSO2组的白蛋白（ALB）、谷丙转氨酶（ALT）、胆固醇（CHO）和甘油三酯（TG）含量显著升高（P < 0.05）。综上，日粮中添加黑水虻油可以提高大口黑鲈的生长性能，改变鱼体组织脂肪酸的组成，显著增加月桂酸的含量，影响肌肉的食用营养价值，且适宜添加量对其生理健康无显著负面影响。
[关键词] 黑水虻油|生长性能|脂肪酸|生理健康

关键词: 黑水虻油, 生长性能, 脂肪酸, 生理健康

中图分类号: 

• S816.7