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中国饲料 ›› 2026, Vol. 1 ›› Issue (11): 132-137.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2025020007-06

• 发酵饲料 • 上一篇    下一篇

混合发酵菌剂对小黑麦青贮的影响

  

  1. 侯明杰,毛建文,李雅璇,刘汉成*
    (甘肃民族师范学院化学与生命科学院,甘肃 合作747000) 
  • 出版日期:2026-06-05 发布日期:2026-07-22
  • 通讯作者: 刘汉成(1982−),男,博士,教授,主要从事草地生物多样性,E-mail:lhchwl@163.com
  • 作者简介:侯明杰(1990−),男 硕士,主要从事粗饲料资源开发研究,E-mail:houmj15@126 .com
  • 基金资助:
    甘肃省教育厅产业支撑项目(2023CYZC-74)|甘南州重点研发计划(2023ZY1NC005)|甘肃省教育厅高校创新基金项目(2023A-152)|甘肃省教育厅产业支撑项目(2025CYZC-64)

  • Online:2026-06-05 Published:2026-07-22

摘要: 为研究混合发酵菌剂对小黑麦(Triticosecale Wittmack)青贮的影响,本试验以乳熟期小黑麦为材料,采用单因素设计,设置3个处理组,分别为H1组(无添加,对照)、H2组(添加5×10-4 g菌剂)、H3组(添加1×10-3 g菌剂),每组4个重复。青贮60 d后对其青贮感官、发酵品质及微生物区系进行比较分析。结果表明:H2和H3组的感官评定为优,加入发酵菌剂能降低青贮的pH(P<0.05),增加乳酸的浓度(P<0.05),降低氨态氮浓度(P<0.05),有利于乳酸片球菌属、植物乳杆菌属、副乳杆菌属和乳球菌属增殖(P<0.05)。综上表明,在小黑麦青贮中添加1×10-3g菌剂,能够提高青贮的品质,可在高寒地区推广应用。

关键词: 小黑麦, 青贮, 微生物区系, 发酵菌剂

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